Μπέικιν πάουντερ (Baking powder)
Σε απόθεμα
Το μπέικιν πάουντερ είναι το πιο διαδεδομένο χημικό διογκωτικό αρτοποιίας, απαραίτητο για να δίνει όγκο, αφράτη υφή και ελαφρύ σώμα σε γλυκά και ζύμες. Ενεργοποιείται αμέσως μόλις έρθει σε επαφή με υγρά στοιχεία (π.χ. γάλα, νερό) και θερμότητα.
Κοσκινίστε το πάντα μαζί με το αλεύρι για να απλωθεί ομοιόμορφα στη ζύμη.
100γρ
Μπούκοβο καυτερό με σπόρους
Σε απόθεμα
Το καυτερό μπούκοβο με σπόρους αποτελείται από θρυμματισμένες νιφάδες, φλοιό και τους σπόρους αποξηραμένης κόκκινης καυτερής πιπεριάς. Η έντονα καυτερή του γεύση οφείλεται κυρίως στους σπόρους του, οι οποίοι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση καψαϊκίνης και δεν αφαιρούνται κατά την επεξεργασία.
Παραδοσιακά προστίθεται στη φασολάδα, τον τραχανά και τις χειμωνιάτικες σούπες. Ταιριάζει απόλυτα σε κόκκινες σάλτσες, σπαγγέτι (όπως η arrabiata) και σάλτσες για πίτσα.
Προέλ.: Ινδία
Μύρτιλα οσμωτικά χωρίς ζάχαρη (Blueberries)
Σε απόθεμα
Τα αποξηραμένα μύρτιλα ή αλλιώς blueberries συγκαταλέγονται ανάμεσα στα πιο θρεπτικά φρούτα, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά αλλά σχετικά χαμηλά σε θερμίδες.
Διαθέτουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, περιέχουν μέτρια ποσότητα απλών σακχάρων, ενώ αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών (π.χ. βιταμίνες Α, Β, Β-καροτίνη, C, K), μετάλλων, ιχνοστοιχείων και, φυσικά, αντιοξειδωτικών!
Μπορείτε να εντάξετε τα μύρτιλα στην καθημερινή διατροφή σας ως σνακ, να τα προσθέσετε σε σαλάτες, smoothies, κέικ και μπισκότα καθώς και σε pancakes και βάφλες.
Νισεστές (Κόρν φλάουρ)
Σε απόθεμα
Ο νισεστές είναι το πολύ ψιλό, ανάλαφρο άμυλο σε μορφή σκόνης, το οποίο παράγεται από το καλαμπόκι (κορν φλάουρ).
Είναι το βασικό υλικό για να πήξουν οι κρέμες (π.χ. γαλακτομπούρεκο), τα ρυζόγαλα, οι σάλτσες. Πασπαλίζεται επίσης, ανάμεσα στις στρώσεις της ζύμης όταν ανοίγουμε σπιτικό φύλλο για πίτες ή μπακλαβά. Βοηθά στο να μην κολλάει το ζυμάρι και να γίνει εξαιρετικά τραγανό μετά το ψήσιμο.
500γρ
Νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης (Βιολογικές)
Σε απόθεμα
Νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου.
Μπορείτε να καταναλώσετε τις νιφάδες βρώμης στο πρωινό σας με γάλα ή με κάποιο φυτικό ρόφημα, να το προσθέσετε στο γιαούρτι σας, σε smoothies καθώς επίσης και σε σπιτικές μπάρες, σε μπισκότα, σε κέηκ, κριτσίνια και άλλα αρτοσκευάσματα.
400gr
Νιφάδες ζέας ολικής άλεσης (Βιολογικές)
Σε απόθεμα
Νιφάδες από 100% σίτο Triticum dicoccum βιολογικής γεωργίας.
Βιολογικές νιφάδες ζέας, για ένα εύγεστο, υγιεινό και θρεπτικό πρωινό. Χάρη στο αρχαίο δημητριακό δίκοκκο σιτάρι, περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από όλα τα άλλα δημητριακά, με διπλάσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτείνες από το σιτάρι, με βιταμίνες Α, Β, C, E και χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη που τη κάνει πιο εύπεπτη. Ρυθμίζει καλύτερα την γλυκόζη στο αίμα, γι ‘αυτό είναι ιδανική για διαβητικούς. Χωρίς λακτόζη. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης και αλατιού.
400gr
Νιφάδες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη (Corn flakes)
Σε απόθεμα
Νιφάδες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη για το πρωινό σας με γάλα ή γιαούρτι.
Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα Tutti Frutti χωρίς ζάχαρη για να δώσετε γλυκύτητα με τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων.
Μπορείτε να τεμαχίσετε τις νιφάδες καλαμποκιού και να πανάρετε κοτόπουλο (ή κοτομπουκιές).
Νταμιάνα (Turnera diffusa)
Σε απόθεμα
Η νταμιάνα είναι ένας θάμνος που ευδοκιμεί στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική, παραδοσιακά γνωστός για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, ιδιαίτερα στον τομέα της σεξουαλικής υγείας και της τόνωσης του νευρικού συστήματος.
Ιδιότητες:
- Θεωρείται ότι αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία (λίμπιντο) και στους άνδρες και στις γυναίκες, ενώ βοηθά στην αντιμετώπιση της στυτικής δυσλειτουργίας αυξάνοντας τη ροή του αίματος στα γεννητικά όργανα.
- Δρα ως τονωτικό για το νευρικό σύστημα. Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από το άγχος, τη νευρικότητα, την ατονία και ήπιες μορφές κατάθλιψης.
- Βοηθά στη ρύθμιση της εμμήνου ρύσεως και στην ανακούφιση συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, όπως οι εξάψεις και οι αλλαγές στη διάθεση.
- Να αποφεύγεται από άτομα με σοβαρές παθήσεις του ήπατος ή του ουροποιητικού και ο συνδυασμός του με σχετική φαρμακευτική αγωγή. Απαιτείται συμβουλή γιατρού.
- Συστήνεται η διακοπή της χρήσης τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από προγραμματισμένο χειρουργείο.
Νύχι της γάτας (Uncaria tomentosa)
Σε απόθεμα
Το Νύχι της Γάτας είναι ένα ισχυρό τροπικό βότανο, γνωστό για τις έντονες αντιφλεγμονώδεις, ανοσοδιεγερτικές, αντιοξειδωτικές και αντιικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται κυρίως για την ανακούφιση από αρθρίτιδα, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, τη διαχείριση πεπτικών προβλημάτων και την καταπολέμηση ιώσεων.
Ιδιότητες:
- Πλούσιο σε αλκαλοειδή και πολυφαινόλες, μειώνει φλεγμονές, πόνους και τη δυσκαμψία σε περιπτώσεις ρευματοειδούς αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.
- Δρα ως ισχυρό ανοσοδιεγερτικό, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει λοιμώξεις.
- Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την αντιμετώπιση του έλκους στομάχου, της δυσεντερίας και τη γενικότερη στήριξη των λειτουργιών του εντέρου.
- Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.
Ξηρή μαγιά χωρίς γλουτένη (Doves Farm) 125γρ
Σε απόθεμα
Η ξηρή μαγιά Doves Farm Quick Yeast είναι μια ταχείας δράσης μαγιά σε σκόνη, ιδανική για κάθε είδους αρτοπαρασκευή, η οποία δεν περιέχει γλουτένη.
Δοσολογία: 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε 500γρ αλεύρι.
Χρήση: Δεν χρειάζεται προετοιμασία ή διάλυση σε νερό. Την αναμιγνύετε κατευθείαν με τα ξηρά συστατικά της συνταγής (αλεύρι) και στη συνέχεια προσθέτετε τα υγρά.
125γρ
Ξινό (Κιτρικό οξύ)
Σε απόθεμα
Το ξινό χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως φυσικό συντηρητικό και ως φυσικό πηκτικό, αλλά και ως ρυθμιστής οξύτητας, το οποίο προέρχεται από εσπεριδοειδή φρούτα όπως τα λεμόνια.
Ολόκληρη μαύρη τρούφα στο χυμό της
Εκτός αποθέματος
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
