ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
Cranberry σκόνη
Άμεσα διαθέσιμο
Η σκόνη cranberry (κράνμπερι) αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και ισχυρών αντιοξειδωτικών που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, με κυριότερη τη θωράκιση του ουροποιητικού συστήματος.
Διαθέτει υψηλή συγκέντρωση σε βιταμίνη C, βιταμίνη E και πολυφαινόλες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Συμβάλλει στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL), στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και στην προστασία των αγγείων. Οι φυσικές φυτικές ίνες της σκόνης βοηθούν στη σωστή πέψη, ενώ οι αντιμικροβιακές της ιδιότητες προάγουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας.
Αγάρ Αγάρ (σκόνη)
Άμεσα διαθέσιμο
Το αγάρ αγάρ είναι φυτικό υποκατάστατο της ζελατίνης, ένα πηκτικό για σούπες, για γλυκά κουταλιού, παγωτά και άλλα επιδόρπια. Δεν έχει καθόλου θερμίδες, υδατάνθρακες, ζάχαρη, λίπος και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Δεν περιέχει επίσης, άμυλο, σόγια, καλαμπόκι, γλουτένη, μαγιά, σιτάρι, γάλα, αυγό και συντηρητικά.
Συνιστώμενη αναλογία χρήσης: 3 πολύ κοφτά κουταλάκια του γλυκού σκόνη για 1 λίτρο υγρού.
Αλεύρι Super (Πρωτεϊνη 18-21%)
Άμεσα διαθέσιμο
Το αλεύρι Super από τους Μύλους Δάκου είναι εξειδικευμένο αλεύρι αρτοποιίας υψηλής ποιότητας, ιδανικό για την παρασκευή αφράτων ζυμών όπως τα τσουρέκια, τα πανετόνε και τα κρουασάν. Διαθέτει εξαιρετική ελαστικότητα και αντοχή στο φούσκωμα, προσδίδοντας στα παρασκευάσματα χαρακτηριστική μαστιχωτή υφή.
Το μοναδικό αλεύρι με πρωτείνη 18-21%.
1kg
Αλεύρι αμυγδάλου
Άμεσα διαθέσιμο
Το αλεύρι αμυγδάλου δεν περιέχει γλουτένη, είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και υψηλό σε πρωτεΐνη, λίπος και βιταμίνη Ε. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και ω-3 λιπαρά οξέα.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε γλυκές παρασκευές αλλά ταιριάζει και με αλμυρές, αντικαθιστώντας υλικά όπως το ψωμί, η φρυγανιά ή το συμβατικό αλεύρι.
Προέλ.: Ελληνικό
Αλεύρι μαλακό πολυτελείας 55% (Για όλες τις χρήσεις)
Άμεσα διαθέσιμο
Άχνη ζάχαρη
Άμεσα διαθέσιμο
Η άχνη ζάχαρη είναι κρυσταλλική ζάχαρη που έχει αλεστεί σε μορφή εξαιρετικά ψιλής σκόνης.
Χρησιμοποιείται για πασπάλισμα σε κουραμπιέδες, κέικ, λουκουμάδες, τάρτες και βασιλόπιτες. Με την άχνη ζάχαρη, μπορείτε να φτιάξετε επίσης, βουτυρόκρεμες (frosting), μαρέγκες και βασιλικό γλάσο (royal icing), καθώς διαλύεται αμέσως χωρίς να αφήνει κόκκους.
500γρ
Βανιλίνη σκόνη
Άμεσα διαθέσιμο
Αρωματική σκόνη βανιλίνης χωρίς προσθήκες και συντηρητικά.
Χρησιμοποιήστε τη βανιλίνη σε παρασκευές της ζαχαροπλαστικής όπως παγωτά, κρέμες, μους και σε διάφορες γλυκές ζύμες, όπως στα κέικ και στα κουλουράκια.
Εκχύλισμα βανίλιας (Bourbon Vanilla) 20ml
Άμεσα διαθέσιμο
Το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας Bourbon προέρχεται από τους λοβούς της ορχιδέας Vanilla planifolia. Θεωρείται η ποιοτικότερη βανίλια παγκοσμίως λόγω του πλούσιου, κρεμώδους αρώματός της.
Λόγω της μεγάλης του συμπύκνωσης, λίγες μόνο σταγόνες αρκούν, απευθείας από το μπουκαλάκι.
Ιδανικό για κέικ, μπισκότα, τσουρέκια, κρέμες και παγωτά. Ταιριάζει εξαιρετικά με γιαούρτι ή στο πρωινό σας μπολ με νιφάδες βρώμης.
20ml
Έλαιο Καρύδας Βιολογικό (Βρώσιμο)
Άμεσα διαθέσιμο
Βιολογικό παρθένο λάδι καρύδας, ψυχρής έκθλιψης.
Πάνω από το 45% της περιεκτικότητας σε λιπαρά του ελαίου είναι το λαυρικό οξύ, ένα σπάνιο λιπαρό οξύ της μέσης διατροφικής αλυσίδας που βρίσκεται στη φύση το οποίο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζει τον υγιή μεταβολισμό και έχει καταπληκτικά οφέλη για την υγεία όπως στην καλή λειτουργία της καρδιάς, στην απώλεια βάρους και στη σωστή λειτουργία του θυροειδούς αδένα.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική καθώς και για καλλυντική χρήση για δέρμα υγιές και νεανικό.
Χωρίς χοληστερόλη.
500ml
Ζάχαρη καρύδας
Άμεσα διαθέσιμο
Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παράγεται από τον χυμό των ανθέων του κοκοφοίνικα (και όχι από τον ίδιο τον καρπό της καρύδας). Έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα ως μια πιο φυσική εναλλακτική λύση αντί της λευκής και της καστανής ζάχαρης.
Έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 35-54, σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη που έχει 65.
Μπορεί να αντικαταστήσει τη λευκή ή την καστανή ζάχαρη σε ακριβώς την ίδια ποσότητα (π.χ. 1 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας αντί για 1 φλιτζάνι κοινή ζάχαρη).
250γρ
Καρύδα τριμμένη (ινδοκάρυδο)
Άμεσα διαθέσιμο
Η τριμμένη καρύδα προέρχεται από καρύδες που έχουν στεγνώσει και τριφτεί. H καρύδα γενικά είναι σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων, βιταμινών και μετάλλων.
Είναι ιδανική ως προσθήκη στα δημητριακά, στις φρουτοσαλάτες, στα γλυκά και στο μαγείρεμα.
Καστανή ζάχαρη
Άμεσα διαθέσιμο
Η καστανή ζάχαρη είναι η ακατέργαστη ή λιγότερο επεξεργασμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Διατηρεί το φυσικό της ξανθό/καστανό χρώμα επειδή δεν έχει υποστεί πλήρη λεύκανση και κρατάει τα φυσικά ιχνοστοιχεία του φυτού.
Λιώνει υπέροχα σε ζεστά ροφήματα (καφέ, τσάι) και δίνει ωραία, τραγανή υφή στα μπισκότα.
500γρ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
