ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
Κουβερτούρα γάλακτος
Άμεσα διαθέσιμο
Εξαιρετικής ποιότητας Βέλγικη σοκολάτα (με φυσική βανίλια) με 36% περιεκτικότητα σε συστατικά κακάο σε μορφή σταγόνας.
Χρήση: Ως επικάλυψη (μπαιν-μαρί) για χειροποίητα σοκολατάκια, μπισκότα, brownies, κέηκ, κ.α.
Κουβερτούρα Υγείας
Άμεσα διαθέσιμο
Εξαιρετικής ποιότητας Βέλγικη σοκολάτα (με φυσική βανίλια) με 58% περιεκτικότητα σε συστατικά κακάο σε μορφή σταγόνας.
Χρήση: Ως επικάλυψη (μπαιν-μαρί) για χειροποίητα σοκολατάκια, μπισκότα, brownies, κέηκ, κ.α.
Μαγιά ξηρή (Χρυσή)
Άμεσα διαθέσιμο
Η χρυσή ξηρή μαγιά είναι αφυδατωμένη ζωντανή μαγιά σε μορφή μικρών κόκκων, η οποία ενεργοποιείται με την προσθήκη υγρασίας και θερμότητας. Αποτελεί το πιο δημοφιλές διογκωτικό μέσο στην αρτοποιία λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής της και της ευκολίας στη χρήση.
Προσφέρει 10% έως 20% μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και σταθερότητα σε σχέση με την απλή στιγμιαία μαγιά.
Δοσολογία: 8γρ χρυσή μαγιά ανά 500γρ αλευριού.
40γρ
Μαύρη ζάχαρη
Άμεσα διαθέσιμο
Η μαύρη ζάχαρη είναι η πιο πλούσια, υγρή και αρωματική ζάχαρη. Περιέχει μελάσα, γεγονός που της δίνει σχεδόν μαύρο χρώμα και υφή που μοιάζει με βρεγμένο χώμα.
Στη ζαχαροπλαστική, αποτελεί το μυστικό για εξαιρετικά λαστιχωτά και μαλακά μπισκότα (chewy cookies), μελόψωμα (gingerbread), υγρά κέικ σοκολάτας και πλούσιες πουτίγκες.
Στη μαγειρική, αποτελεί τη βάση για τις αυθεντικές αμερικάνικες σάλτσες μπάρμπεκιου (BBQ sauce), για μαρινάδες κρεατικών (ειδικά για χοιρινό) και για καραμελωμένα κρεμμύδια.
500γρ
Μελάσα από ζαχαροκάλαμο Emelia
Άμεσα διαθέσιμο
Η απόλυτη υπερτροφή!
Η μελάσα από ζαχαροκάλαμο της Emelia είναι μια υπερτροφή που από μόνη της μπορεί να καλύψει το μεγαλύτερο φάσμα των διατροφικών αναγκών του ανθρώπου. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη της μελάσας είναι δύο κουταλάκια της σούπας την ημέρα.
Μπορείτε να προσθέσετε τη μελάσα σε γιαούρτι, χυλούς, τηγανίτες, ροφήματα και σε οποιαδήποτε συνταγή αντί της ζάχαρης.
350γρ
Μπέικιν πάουντερ (Baking powder)
Άμεσα διαθέσιμο
Το μπέικιν πάουντερ είναι το πιο διαδεδομένο χημικό διογκωτικό αρτοποιίας, απαραίτητο για να δίνει όγκο, αφράτη υφή και ελαφρύ σώμα σε γλυκά και ζύμες. Ενεργοποιείται αμέσως μόλις έρθει σε επαφή με υγρά στοιχεία (π.χ. γάλα, νερό) και θερμότητα.
Κοσκινίστε το πάντα μαζί με το αλεύρι για να απλωθεί ομοιόμορφα στη ζύμη.
100γρ
Πετιμέζι
Άμεσα διαθέσιμο
Μοναδικής ποιότητας πετιμέζι από 100% βιολογικές μαύρες σταφίδες Αιγιαλείας.
Το πετιμέζι είναι γλυκαντική ουσία που προέρχεται από τα σταφύλια αλλά και τις σταφίδες. Ο μούστος είναι ο χυμός που παράγεται από την σύνθλιψη της σταφίδας. Το πετιμέζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε προβλήματα αναιμίας. Είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση σε αντικατάσταση της ζάχαρης.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ροφήματα, τηγανίτες, τάρτες, λουκουμάδες αλλά και στη μαγειρική, όπως σε κρέατα, ψάρια, σάλτσες κ.α.
200ml
Σιμιγδάλι χοντρό
Άμεσα διαθέσιμο
Το σιμιγδάλι χοντρό από τους Μύλους Δάκου αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή πρώτης ύλης, καθώς παράγεται από 100% εκλεκτά ελληνικά σκληρά σιτάρια διατηρώντας το φυσικό χρυσαφένιο χρώμα και το πλούσιο άρωμα του σιταριού.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για:
- Παραδοσιακό σιμιγδαλένιο χαλβά (με τη γνωστή αναλογία 1-2-3-4).
- Σιάμαλι, ρεβανί, πορτοκαλόπιτα και καρυδόπιτα.
- Γέμιση για παραδοσιακές γαλατόπιτες και μπουγάτσες
500γρ
Σιμιγδάλι ψιλό
Άμεσα διαθέσιμο
Σιρόπι Αγαύης Βιολογικό
Άμεσα διαθέσιμο
Το σιρόπι αγαύης (αγάβης) προέρχεται από την αγαύη, ένα κακτοειδές φυτό, το οποίο είναι πιο γλυκό από το μέλι αλλά χάρη στο χαμηλό γλυκαιμικό του δείκτη, δεν προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Ως προς τη χρήση του, χρειάζεται μόλις ελάχιστη ποσότητα σιροπιού σε σχέση με τη ζάχαρη για την οποία, αντίστοιχα, θα χρειαζόταν τρεις φορές μεγαλύτερη ποσότητα.
Το σιρόπι αγαύης μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ροφήματα, ζαχαροπλαστική, αρτοσκευάσματα, μαγειρική κ.α.
280gr
Σιρόπι Σφενδάμου Βιολογικό
Άμεσα διαθέσιμο
Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα υγιεινό γλυκαντικό, πλούσιο σε διατροφικά στοιχεία. Η διαφορά του από το μέλι είναι ότι όταν θερμανθεί δεν χάνει τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του.
Σοκολάτα λευκή σταγόνες
Out of stock
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
