ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Konjac Γλυκομαννάνη 50γρ
Σε απόθεμα
Η γλυκομαννάνη είναι διαλυτή φυτική ίνα από τη ρίζα του φυτού Konjac. Η κύρια ιδιότητά της είναι ότι απορροφά μεγάλες ποσότητες νερού (έως 50 φορές το βάρος της), σχηματίζοντας μια παχύρευστη γέλη στο στομάχι που προκαλεί κορεσμό.
Στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, η σκόνη γλυκομαννάνης χρησιμοποιείται κυρίως ως πηκτικό μέσο για σάλτσες και σούπες, σε μους, ζελέ φρούτων και πουτίγκες.
Αραβικό κόμμι 100γρ
Σε απόθεμα
Το αραβικό κόμμι (ή κόμμι ακακίας) είναι ένα πολύτιμο «κρυφό» εργαλείο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Λόγω της ιδιότητάς του να λειτουργεί ως σταθεροποιητής, γαλακτωματοποιητής και πηκτικό μέσο χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της υφής και της εμφάνισης των γλυκών.
Χρήση: Το αραβικό κόμμι σε σκόνη διαλύεται πρώτα σε υγρό (νερό, γάλα ή χυμό) πριν προστεθεί στη συνταγή. Διαλύεται καλύτερα σε χλιαρό ή ζεστό υγρό, ανακατεύοντας καλά για να μην σβολιάσει.
Άρωμα καπνού για τρόφιμα 50γρ
Σε απόθεμα
Το άρωμα καπνού προσφέρει πλούσιο, γήινο και ξυλώδες άρωμα στα τρόφιμα.
Ιδανικό για μαρινάρισμα ή άλειμμα κρεατικών ή πουλερικών πριν από το ψήσιμο στο φούρνο ή το BBQ, ώστε να πάρουν τη γεύση του ξυλόκαρβουνου. Αποτελεί το βασικό συστατικό για αυθεντική σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου (BBQ), καπνιστή μαγιονέζα, dressings ή τυροσαλάτες.
Βούτυρο Ghee
Σε απόθεμα
Το βούτυρο ghee είναι εξαιρετικής ποιότητας εξαγνισμένο βούτυρο και ιδανικό για όσους αντιμετωπίζουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, καθώς καθαρίζεται από την λακτόζη και από τις πρωτεΐνες του γάλακτος.
Είναι ιδανικό για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες γιατί έχει υψηλότερο σημείο ανάφλεξης σε σύγκριση με άλλα έλαια.
Γευστικό (Γλουταμινικό Μονονάτριο) 100γρ
Σε απόθεμα
Το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG), γνωστό και ως γευστικό, είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα ενισχυτικά γεύσης.
Χρησιμοποιείται κυρίως σε αλμυρά πιάτα και ταιριάζει απόλυτα με κρέατα, πουλερικά, θαλασσινά, λαχανικά, μαρινάδες και σούπες.
Δοσολογία: Χρησιμοποιήστε περίπου 1/2 κ.γ. γευστικό για κάθε 1 κιλό κρέατος.
Διατροφική μαγιά
Σε απόθεμα
Η διατροφική μαγιά αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο. Είναι επίσης τροφή πλούσια σε ωφέλιμα αμινοξέα (ειδικά γλουταμινικό οξύ), β-γλυκάνες και φυτικές ίνες.
Η διατροφική μαγιά χρησιμοποιείται κυρίως από χορτοφάγους. Είναι ένα προϊόν με αλμυρή τυρένια γεύση, το οποίο προτιμούν κυρίως όσοι δεν καταναλώνουν τυριά. Δύο κουταλιές της σούπας (10γρ προϊόντος) περιέχουν πάνω από 4γρ πρωτεΐνης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις νηστείας ή από όσους μπορεί να παρουσιάζουν κάποια δυσανεξία σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Έλαιο Κάνναβης Βιολογικό
Σε απόθεμα
Το βιολογικό έλαιο της κάνναβης (hemp seed oil) εξάγεται από το φυτό Cannabis sativa και θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά έλαια παγκοσμίως.
Προσφέρει στον οργανισμό πρωτεΐνες και σημαντικά αμινοξέα, απαραίτητα για την υγεία και ευεξία. Είναι βρώσιμο, αρκεί να μη θερμανθεί, και η γεύση του είναι λεπτή και ευχάριστη. Με χρήση 1-2 κουταλιών την ημέρα, υπάρχουν εμφανή αποτελέσματα σε μερικές εβδομάδες.
Το έλαιο της κάνναβης είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν, το οποίο περιέχει, αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, καροτένιο, φυτοστερόλες, φωσφολιπίδια και πολλά μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, θείο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Είναι πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης και περιέχει και τα 20 γνωστά αμινοξέα. Τέλος περιέχει βιταμίνη Α, Β1, Β2, Β3, Β6, C, D και E. Το έντονο πράσινο χρώμα του ελαίου οφείλεται στην μεγάλη συγκέντρωση χλωροφύλλης που υπάρχει στους σπόρους.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του λαδιού αυτού είναι η μεγάλη του περιεκτικότητα σε Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα, περισσότερο από κάθε άλλο φυτό στον κόσμο, καθιστώντας το ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής. Τα Ω-λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την υγεία καθώς είναι υπεύθυνα για τη λάμψη στο δέρμα, στα μαλλιά και τα μάτια και κυρίως για τη πνευματική διαύγεια. Λιπαίνουν και καθαρίζουν τις αρτηρίες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα Ω-λιπαρά οξέα δε μπορούν να συντεθούν στον οργανισμό και λαμβάνονται αποκλειστικά με τη διατροφή.
250ml
Έλαιο Καρύδας (Βιολογικό / Βρώσιμο) 100ml
Σε απόθεμα
Βιολογικό παρθένο λάδι καρύδας, ψυχρής έκθλιψης από 100% καρύδα.
Πάνω από το 45% της περιεκτικότητας σε λιπαρά του ελαίου είναι το λαυρικό οξύ, ένα σπάνιο λιπαρό οξύ της μέσης διατροφικής αλυσίδας που βρίσκεται στη φύση το οποίο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζει τον υγιή μεταβολισμό και έχει καταπληκτικά οφέλη για την υγεία όπως στην καλή λειτουργία της καρδιάς, στην απώλεια βάρους και στη σωστή λειτουργία του θυροειδούς αδένα.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική καθώς και για καλλυντική χρήση για δέρμα υγιές και νεανικό.
100ml
Έλαιο Καρύδας Βιολογικό (Βρώσιμο)
Σε απόθεμα
Βιολογικό παρθένο λάδι καρύδας, ψυχρής έκθλιψης.
Πάνω από το 45% της περιεκτικότητας σε λιπαρά του ελαίου είναι το λαυρικό οξύ, ένα σπάνιο λιπαρό οξύ της μέσης διατροφικής αλυσίδας που βρίσκεται στη φύση το οποίο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζει τον υγιή μεταβολισμό και έχει καταπληκτικά οφέλη για την υγεία όπως στην καλή λειτουργία της καρδιάς, στην απώλεια βάρους και στη σωστή λειτουργία του θυροειδούς αδένα.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική καθώς και για καλλυντική χρήση για δέρμα υγιές και νεανικό.
Χωρίς χοληστερόλη.
500ml
Κολοκυθέλαιο ψυχρής έκθλιψης 250ml
Εκτός αποθέματος
Εξαιρετικά αγνό παρθένο κολοκυθέλαιο το οποίο παράγεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης, 100% φυσικό από ελληνικούς κολοκυθόσπορους.
Το κολοκυθέλαιο είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ψευδάργυρο, φυτοστερόλες και βιταμίνες A, B και E. Λόγω της αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης του, προστατεύει την υγεία του προστάτη, υποστηρίζει την καλή λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και θρέφει το τριχωτό της κεφαλής.
Λευκό Ξύδι Βιολογικό
Σε απόθεμα
Λινέλαιο Βιολογικό Ψυχρής Έκθλιψης 250ml
Σε απόθεμα
Το λινέλαιο περιέχει μεγάλες ποσότητες σε άλφα-λινολενικό οξύ (τον “πατέρα” των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων).
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά καθιστούν το λιναρόσπορο και το λινέλαιο σημαντικά στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής. Eίναι οι βασικές αιτίες που το λιπαρό οξύ αποδεδειγμένα διατηρεί σε φυσιολογικό επίπεδο την χοληστερόλη στο αίμα. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών θετικά. Για να έχουμε όλα τα οφέλη του λινέλαιου, μπορούμε να αντικαταστήσουμε ένα μέρος του ελαιόλαδου που βάζουμε στις σαλάτες μας με λινέλαιο ή να το προσθέτουμε στα σάντουιτς.
Κατάλληλο για διατροφή vegan.
250ml
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
