Ολόκληρη μαύρη τρούφα στο χυμό της
22,00 €
Ολόκληρη τρούφα που διατηρείται στο χυμό της.
Μπορείτε να τρίψετε (ή να κόψετε λεπτές φετούλες με μαχαίρι ) μια μικρή ποσότητα πάνω στο πιάτο σας κατά το σερβίρισμα.
25γρ
Εξαντλημένο
Ολόκληρη τρούφα που διατηρείται στο χυμό της.
Μπορείτε να τρίψετε (ή να κόψετε λεπτές φετούλες με μαχαίρι ) μια μικρή ποσότητα πάνω στο πιάτο σας κατά το σερβίρισμα.
Μην χρησιμοποιείται την τρούφα μαζί με άλλα μπαχαρικά. Αρκεί μια πολύ μικρή ποσότητα για να αρωματίσει τα φαγητά σας. Χρησιμοποιείτε το χυμό και την τρούφα πάντα στο τέλος και όχι κατά το μαγείρεμα. Συνδυάζεται άριστα με ρύζι, ζυμαρικά , βραστή ή τηγανητή πατάτα.
25γρ
Σχετικά προϊόντα
Ελαιόλαδο με άρωμα μαύρης τρούφας
Σε απόθεμα
Μαύρες Τρομπέτες αποξηραμένες σε φέτες
Σε απόθεμα
Οι μαύρες τρομπέτες είναι αυτοφυή μανιτάρια του είδους Craterellus cornucopioides τα οποία εμφανίζονται στα ελληνικά δάση από καλοκαίρι και φθινόπωρο. Προτιμούν δάση πλατύφυλλων όπως οξιές, δρυς, φουντουκιές, λεύκες, σημύδες, φλαμουριές και κωνοφόρων.
Εξαιρετική ποιότητα & γεύση.
Οδηγίες Ετοιμασίας :
Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά (εναλλακτικά σε μπράντι ή άλλο ποτό για 30 λεπτά). Στραγγίζουμε το νερό. Σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά σε ελαιόλαδο ή βούτυρο. Σβήνουμε με ξηρό λευκό κρασί (εναλλακτικά με το ποτό που μουλιάσαμε τα μανιτάρια). Σερβίρουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Μπορούμε να προσθέσουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε σούπες, σάλτσες, ομελέτες και φαγητά κατσαρόλας.
Διατροφική Αξία: πηγή πρωτεϊνών, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Προέλευση: Ελληνικά
Μαύρη τρούφα φέτες σε ελαιόλαδο
Εκτός αποθέματος
Μεζέ Αγκιναρομανιταράκι
Εκτός αποθέματος
Ένας νόστιμος μεζές με αγκινάρα, λεντινούλα, πλευρώτους και λιαστή ντομάτα από τη ΔΙΡΦΥΣ.
Είναι έτοιμος για κατανάλωση, κατευθείαν από το βάζο. Το καταναλώνετε μόνο του ως ένα εξαιρετικό ορεκτικό με ούζο, τσίπουρο ή κρασί.
Μπορείτε να φτιάξετε μια πλούσια πράσινη σαλάτα με μανιτάρια ή ακόμη μια τηγανιά με πράσο και λεπτοκομμένες πιπεριές απλά σοτάροντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας το λάδι του βάζου.
Καθαρό βάρος: 220γρ
Ριζότο με μαύρη τρούφα
Σε απόθεμα
Ταλιατέλες με μανιτάρια μαύρη τρούφα
Εκτός αποθέματος
Ταλιατέλες με μανιτάρια πλευρώτους
Σε απόθεμα
Τρίχρωμες αρωματικές ταλιατέλες από υψηλής ποιότητας σιμιγδάλι, με πιπεριά φλωρίνης, πλευρώτους, θυμάρι και σκόρδο από την εταιρία Δίρφυς.
Απολαύστε τη με σάλτσα της αρεσκείας σας, εμπλουτίζοντας τη με σοταρισμένη ποικιλία μανιταριών.
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, μανιτάρια πλευρώτους, πιπεριά Φλωρίνης, σκόρδο, θυμάρι, αλάτι.
Χρόνος βρασμού: 5 λεπτά
400γρ
Χαίτη του λιονταριού (Βιολογικό)
Εκτός αποθέματος
Η “Χαίτη του Λιονταριού” (Lion’s Mane) ή το Ερίκιο το Αγκαθωτό (Hericium Erinaceus), είναι ένα εδώδιμο μανιτάρι με μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική.
Το Lion's Mane είναι πλούσιο σε θρεπτικά, βιοενεργά συστατικά, μέταλλα, αμινοξέα, πολυπεπτίδια, λιπαρά οξέα και πολυσακχαρίτες. Περιλαμβάνει πολλές από τις ενώσεις με άλλα φαρμακευτικά μανιτάρια, αλλά έχει επιπλέον μοναδικές ιδιότητες.
Τα μανιτάρια Lion’s Mane έχουν χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου, την επούλωση και αναγέννηση του νευρικού ιστού, τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και του μυϊκού συντονισμού. Υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ επίσης διαθέτουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ακόμη, θεωρείται πως είναι ωφέλιμα σε νευροεκφυλιστικές διαταραχές (π.χ. νόσος πάρκινσον, νόσος αλτσχάιμερ κ.ά.).
Όσον αφορά τη γεύση του, πρόκειται ίσως για το πιο εύγευστο από όλα τα θεραπευτικά μανιτάρια. Μπορεί να προστεθεί σε αλμυρά πιάτα για να προσδώσει πλούσια γήινες γευστικές νότες, αλλά και σε ροφήματα smoothies, στο τσάι, σε χυμό ή άλλο ρόφημα.
Χρήση: 1 κ.γ. (3γρ) διαλυμένο σε νερό, ρόφημα, smoothies, κλπ την ημέρα.
60gr
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.