Λεντινούλα (Shiitake) ολόκληρη
Εκτός αποθέματος
Το μανιτάρι λεντινούλα (Lentinula edodes) είναι γνωστό παγκοσμίως με την ιαπωνική ονομασία shii-take, που σημαίνει «το μανιτάρι των δένδρων shii». Πρόκειται για ένα εξαιρετικό εδώδιμο είδος που αυτοφύεται πάνω σε φυλλοβόλα δένδρα στην Ασία. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα εδώ και αιώνες και τα τελευταία χρόνια, σε ολόκληρο τον κόσμο. Η εξαιρετική και πικάντικη γεύση του σε συνδυασμό με τις θεραπευτικές του ιδιότητές το έχουν αναδείξει ως το δεύτερο σε παραγωγή καλλιεργούμενο μανιτάρι.
Οδηγίες Ετοιμασίας :
Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά (εναλλακτικά σε μπράντι ή άλλο ποτό για 30 λεπτά). Στραγγίζουμε το νερό. Σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά σε ελαιόλαδο ή βούτυρο. Σβήνουμε με ξηρό λευκό κρασί (εναλλακτικά με το ποτό που μουλιάσαμε τα μανιτάρια). Σερβίρουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Μπορούμε να προσθέσουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε σούπες, σάλτσες, ομελέτες και φαγητά κατσαρόλας.
Προέλευση: Ελληνικά
Λευκά μούρα (χωρίς ζάχαρη)
Σε απόθεμα
Τα λευκά μούρα αποτελούν μία εξαιρετική υπερτροφή, γνωστή από την αρχαιότητα και την παραδοσιακή κινέζικη ιατρική για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Έχουν φυσική γλυκιά γεύση και ξεχωρίζουν επειδή προσφέρουν ασυνήθιστα υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης και σιδήρου για φρούτο. Παράλληλα παρέχουν άφθονη βιταμίνη C για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού καθώς και μεγάλη ποσότητα καλίου (περισσότερο και από μια μπανάνα ανά 100g), το οποίο συμβάλλει στη ρύθμιση της πίεσης και της καρδιακής λειτουργίας.
*Χωρίς ζάχαρη*
Λευκό Ξύδι Βιολογικό
Σε απόθεμα
Λιαστές ντομάτες
Σε απόθεμα
Η ντομάτα εκτός από την πλούσια διατροφική αξία που έχει όταν καταναλώνεται νωπή, το ίδιο, ίσως και περισσότερο διατροφική αξία έχει ως αποξηραμένη.
Οι λιαστές ντομάτες είναι πολύ πλούσιες σε φυτικές ίνες κι έτσι ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα, το γαστρεντερικό και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα. Καταναλώνοντας λιαστές ντομάτες, δίνουμε στον οργανισμό μας μια πολύ καλή ποσότητα καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, μαγγανίου, φωσφόρου και χαλκού.
Λιναρόσπορος άκοπος
Σε απόθεμα
Ο λιναρόσπορος, ο σπόρος του λιναριού, είναι μια πραγματική υπερτροφή, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στη φύση.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες σπόρων, ο καφέ και ο χρυσός, οι οποίοι είναι εξίσου θρεπτικοί με τις ίδιες ιδιότητες.
Τι κάνει αυτούς τους σπόρους τόσο σημαντικούς για την υγείας μας;
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά
- Περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και οιστρογονικές ιδιότητες
- Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών
- Οι σπόροι λιναριού μπορούν να βελτιώσουν τη χοληστερόλη (μελέτες έχουν δείξει πως η καθημερινή κατανάλωση 20 γρ. λιναρόσπορου επί 8 εβδομάδες, βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερίνης)
- Οι σπόροι λιναριού μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση
- Αποτελούν μεγάλη πηγή φυτικής πρωτεϊνης με σπουδαία οφέλη για την υγεία.
Χρησιμοποιείται κυρίως ως συμπλήρωμα διατροφής ή ως συστατικό σε διάφορα τρόφιμα, όπως δημητριακά, γιαούρτι, σαλάτες και smoothies. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε 1 κ.γ. λιναρόσπορο καθημερινά στη μερίδα του φαγητού σας.
ΣΗΜ: Ο λιναρόσπορος, όταν καταναλώνεται ολόκληρος, είναι πιο πιθανό να περάσει από τον εντερικό σωλήνα άπεπτος, πράγμα που σημαίνει ότι ο οργανισμός δεν λαμβάνει όλα τα υγιεινά συστατικά του. Συστήνεται να το καταναλώνετε αλεσμένο (σε γουδί ή μύλο καφέ) ώστε να παίρνετε όλες τις ιδιότητες του λιναρόσπορου και σε αυτή τη μορφή, να το διατηρείτε στην κατάψυξη σε γυάλινο βαζάκι (λόγω του λινέλαιου, δεν πήζει και δεν σπάει το γυάλινο).
Λιναρόσπορος άκοπος (Βιολογικός)
Σε απόθεμα
Ο βιολογικός λιναρόσπορος από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου είναι ο σπόρος του φυτού Λινάρι (Linumusitassimum) και ανήκει στην οικογένεια των Lineaceae. Είναι ένα ετήσιο φυτό με μπλε άνθος το οποίο παράγει μικρούς καφέ σπόρους.
Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη: Για να παίρνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις φυτικές ίνες του λιναρόσπορου 1-2 κουταλιές της σoύπας ημερησίως αρκούν.
Κατανάλωση: Αυτό το superfood μπορεί να ενταχθεί στο καθημερινό σας διαιτολόγιο με πολλούς τρόπους.
- πρόσθεστε τον στις σαλάτες, μέσα στο γιαούρτι σου ή και στις νιφάδες με γάλα στο πρωινό σου
- πασπαλίστε τον τον πάνω από τις φρυγανιές ή φέτες ψωμιού μαζί με μέλι και ταχίνι, φυστικοβούτυρο κτλ.
- προσθέστε τον μέσα στα smoothies σου
- προσθέστε τον μέσα σε ζύμες (π.χ. στο ψωμί, κριτσίνια, κουλουράκια, μπισκότα, κέικ,πίτσα)
- μαγειρέψτε τον μαζί με τα όσπρια και το ρύζι (1-2 κουταλιές αρκούν).
250gr
Λιναρόσπορος χρυσός άκοπος
Σε απόθεμα
Ο λιναρόσπορος, ο σπόρος του λιναριού, είναι μια πραγματική υπερτροφή, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στη φύση.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες σπόρων, ο καφέ και ο χρυσός, οι οποίοι είναι εξίσου θρεπτικοί με τις ίδιες ιδιότητες.
Τι κάνει αυτούς τους σπόρους τόσο σημαντικούς για την υγείας μας;
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά
- Περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και οιστρογονικές ιδιότητες
- Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών
- Οι σπόροι λιναριού μπορούν να βελτιώσουν τη χοληστερόλη (μελέτες έχουν δείξει πως η καθημερινή κατανάλωση 20 γρ. λιναρόσπορου επί 8 εβδομάδες, βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερίνης)
- Οι σπόροι λιναριού μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση
- Αποτελούν μεγάλη πηγή φυτικής πρωτεϊνης με σπουδαία οφέλη για την υγεία.
Χρησιμοποιείται κυρίως ως συμπλήρωμα διατροφής ή ως συστατικό σε διάφορα τρόφιμα, όπως δημητριακά, γιαούρτι, σαλάτες και smoothies. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε 1 κ.γ. λιναρόσπορο καθημερινά στη μερίδα του φαγητού σας.
ΣΗΜ: Ο λιναρόσπορος, όταν καταναλώνεται ολόκληρος, είναι πιο πιθανό να περάσει από τον εντερικό σωλήνα άπεπτος, πράγμα που σημαίνει ότι ο οργανισμός δεν λαμβάνει όλα τα υγιεινά συστατικά του. Συστήνεται να το καταναλώνετε αλεσμένο (σε γουδί ή μύλο καφέ) ώστε να παίρνετε όλες τις ιδιότητες του λιναρόσπορου και σε αυτή τη μορφή, είναι απαραίτητο να διατηρείται στην κατάψυξη σε γυάλινο βαζάκι (λόγω του λινέλαιου, δεν πήζει και δεν σπάει το γυάλινο).
Λινέλαιο Βιολογικό Ψυχρής Έκθλιψης 250ml
Σε απόθεμα
Το λινέλαιο περιέχει μεγάλες ποσότητες σε άλφα-λινολενικό οξύ (τον “πατέρα” των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων).
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά καθιστούν το λιναρόσπορο και το λινέλαιο σημαντικά στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής. Eίναι οι βασικές αιτίες που το λιπαρό οξύ αποδεδειγμένα διατηρεί σε φυσιολογικό επίπεδο την χοληστερόλη στο αίμα. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών θετικά. Για να έχουμε όλα τα οφέλη του λινέλαιου, μπορούμε να αντικαταστήσουμε ένα μέρος του ελαιόλαδου που βάζουμε στις σαλάτες μας με λινέλαιο ή να το προσθέτουμε στα σάντουιτς.
Κατάλληλο για διατροφή vegan.
250ml
Λουίζα
Σε απόθεμα
Λυγαριά (Vitex agnus-castus)
Σε απόθεμα
Η λυγαριά είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα για την υποστήριξη της γυναικείας υγείας, κυρίως λόγω της επίδρασής της στο ορμονικό σύστημα.
Ιδιότητες:
- Βοηθά στην εξισορρόπηση των ορμονών, αντιμετωπίζοντας τον ακανόνιστο κύκλο, την αμηνόρροια και τη δυσμηνόρροια.
- Θεωρείται εξαιρετικά αποτελεσματική στη μείωση συμπτωμάτων όπως το πρήξιμο, η ευερεθιστότητα, οι πονοκέφαλοι και ο πόνος στο στήθος.
- Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γυναικείας γονιμότητας και τη διαχείριση των συμπτωμάτων του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών.
Δεν πρέπει να συνδυάζεται με ορμονοθεραπεία ή αντισυλληπτικά χωρίς ιατρική συμβουλή.
100γρ
Λυκίσκος (Humulus lupulus)
Σε απόθεμα
Ο λυκίσκος είναι γνωστός κυρίως για τις ηρεμιστικές, αγχολυτικές και υπναγωγές του ιδιότητες, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της αϋπνίας, του άγχους και της νευρικότητας. Πλούσιος σε πρενυλοφλαβονοειδή (φυτοοιστρογόνα) και λουπουλίνη, προσφέρει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και σπασμολυτική δράση, υποστηρίζοντας το πεπτικό σύστημα.
Ιδιότητες:
- Χρησιμοποιείται ως φυσικό ηρεμιστικό, χαλαρώνοντας το νευρικό σύστημα και προάγοντας τον ύπνο.
- Οι σπασμολυτικές του ιδιότητες βοηθούν σε στομαχικές διαταραχές και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
- Λόγω των φυτοοιστρογόνων, μειώνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
Παραδοσιακά, βοτανολόγοι σημειώνουν ότι ο λυκίσκος δεν συνιστάται για ασθενείς με κατάθλιψη ή όσους λαμβάνουν ηρεμιστικά φάρμακα, καθώς η ηρεμιστική του δράση μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.
Μαγιά ξηρή (Χρυσή)
Σε απόθεμα
Η χρυσή ξηρή μαγιά είναι αφυδατωμένη ζωντανή μαγιά σε μορφή μικρών κόκκων, η οποία ενεργοποιείται με την προσθήκη υγρασίας και θερμότητας. Αποτελεί το πιο δημοφιλές διογκωτικό μέσο στην αρτοποιία λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής της και της ευκολίας στη χρήση.
Προσφέρει 10% έως 20% μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και σταθερότητα σε σχέση με την απλή στιγμιαία μαγιά.
Δοσολογία: 8γρ χρυσή μαγιά ανά 500γρ αλευριού.
40γρ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
