ΒΟΤΑΝΑ`
Δυόσμος τριμμένος
Σε απόθεμα
Πλούσιος σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά είναι ένας πολύτιμος φίλος με πολλαπλά οφέλη για την υγεία! Εκτός από διαιτητικές ίνες, ο δυόσμος περιέχει φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Α,C, Β6, Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και χαλκό.
Ο δυόσμος έχει καταχωρηθεί ως ένα βότανο που μπορεί να βοηθήσει στις στομαχικές διαταραχές (μετεωρισμό, δυσπεψία, ναυτία, διάρροια). Το αφέψημά του, χάρη στην σπασμολυτική δράση, μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των καταρροϊκών παθήσεων του ανώτερου αναπνευστικού, όπως συνάχι, μπούκωμα, ιγμορίτιδα, οξεία και χρόνια βρογχίτιδα. Ενώ, χάρη στην αντισηπτική και αντιβακτηριακή του δράση ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αμυγδαλίτιδας, της φαρυγγίτιδας, φλεγμονών του στοματικού βλεννογόνου και του ρινοφάρυγγα, της ουλίτιδας, τον πονόλαιμο ενώ παράλληλα βοηθά στη θεραπεία ελκών του στόματος και χρησιμοποιείται ως αντίδοτο στην κακοσμία του στόματος.
“Δώσε μου δυόσμο να μυρίσω, λουίζα και βασιλικό… μαζί με αυτά να σε φιλήσω… και τι να πρωτοθυμηθώ.” Οδ. Ελύτης
Δυόσμος φύλλα 50γρ
Σε απόθεμα
Πλούσιος σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά είναι ένας πολύτιμος φίλος με πολλαπλά οφέλη για την υγεία! Εκτός από διαιτητικές ίνες, ο δυόσμος περιέχει φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Α,C, Β6, Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και χαλκό.
Tα αποξηραμένα φύλλα του δυόσμου, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική (σε κεφτέδες, γεμιστά, σάλτσες, κρεατόπιτες, ροφήματα, αρωματικά ξίδια κλπ.), στη φαρμακοβιομηχανία ως βελτιωτικό γεύσης και οσμής, σε διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα (παστίλιες για το βήχα, σιρόπι για γαργάρες κλπ.).
"Δώσε μου δυόσμο να μυρίσω, λουίζα και βασιλικό... μαζί με αυτά να σε φιλήσω... και τι να πρωτοθυμηθώ." Οδ. Ελύτης
50γρ
Ελίχρυσος / Αμάραντος (Helichrysum italicum)
Εκτός αποθέματος
Ο ελίχρυσος, γνωστός και ως αμάραντος είναι ένα από τα πιο ισχυρά θεραπευτικά βότανα της Μεσογείου.
Λειτουργεί ως φυσικό αποχρεμπτικό και σπασμολυτικό. Μαλακώνει τον έντονο βήχα, μειώνει τη βρογχική συμφόρηση και ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος ή του άσθματος. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και μυκήτων (όπως ο μύκητας Candida), θωρακίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά στη σωστή λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, ενώ καταπραΰνει τους σπασμούς του στομάχου, το φούσκωμα και τη δυσπεψία.
*Επειδή ο ελίχρυσος έχει φυσικές αντιπηκτικές ιδιότητες, δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα ή πριν από κάποιο προγραμματισμένο χειρουργείο. Λόγω της ιδιότητάς του να διεγείρει την παραγωγή χολής, θα πρέπει να αποφεύγεται αν υπάρχει απόφραξη των χοληφόρων οδών ή σοβαρά προβλήματα με τη χολή.*
Επιλόβιο (Epilobium angustifolium/Parviflorum)
Σε απόθεμα
Το επιλόβιο είναι ένα ισχυρό φαρμακευτικό βότανο γνωστό, κυρίως, για την αντιμετώπιση προβλημάτων του προστάτη (υπερπλασία) και του ουροποιητικού συστήματος. Διαθέτει έντονη αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριδιακή και αντιοξειδωτική δράση, ενώ χρησιμοποιείται επίσης για κυστίτιδες, νεφρίτιδες, διαταραχές του πεπτικού (κολίτιδα) και αναπνευστικές λοιμώξεις.
Ιδιότητες:
- Θεωρείται ένα από τα καλύτερα βότανα για την καλοήθη υπερπλασία του προστάτη (αρχόμενη) και τις φλεγμονές του, καθώς αναστέλλει τα ένζυμα 5-alpha reductase και aromatase.
- Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά μολύνσεις, κυστίτιδες, νεφρίτιδες και την ακράτεια ούρων σε άνδρες και γυναίκες.
- Δρα ευεργετικά σε περιπτώσεις βλεννώδους κολίτιδας, συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, διάρροιας, τυμπανισμού και σπασμών στομάχου.
- Προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, ενώ μελέτες αναφέρουν αντιφλεγμονώδη δράση ανώτερη ορισμένων φαρμάκων (π.χ. ινδομεθακίνη).
Εστραγκόν
Σε απόθεμα
Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και προσφέρει πολύ ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Γενικότερα χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες αλλά και σούπες. Ταιριάζει εξαιρετικά με ψάρια, πουλερικά, εντόσθια και πιάτα αυγών, ενώ αρωματίζει ωραία το ξίδι λευκού κρασιού. Για την καλύτερη αξιοποίηση των γευστικών και αρωματικών χαρακτηριστικών του, πρέπει να το προσθέσετε προς το τέλος του μαγειρέματος.
Ευκάλυπτος (αποξηραμένα φύλλα)
Σε απόθεμα
Η χρήση των φύλλων του ευκάλυπτου, ως αφέψημα, έχει σπουδαίες αντιβιοτικές, αντισηπτικές και απολυμαντικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τις φλεγμονές του αναπνευστικού, το βήχα, τον πονόλαιμο, το άσθμα και τους ρευματισμούς. Η χρήση του έχει αποτέλεσμα και σε συναισθηματικό επίπεδο καθώς τονώνει, αναζωογονεί, διεγείρει το μυαλό και βοηθά στην αντιμετώπιση της υπνηλίας.
Ευφρασία / Eyebright (Euphrasia officinalis)
Σε απόθεμα
Η ευφρασία είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται παραδοσιακά κυρίως για τη φροντίδα των ματιών και την αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων.
Ιδιότητες:
- Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από την επιπεφυκίτιδα, την κούραση των ματιών, την ξηροφθαλμία και τους ερεθισμούς των βλεφάρων.
- Συχνά χρησιμοποιείται για τον περιορισμό των συμπτωμάτων των εποχικών αλλεργιών που επηρεάζουν τα μάτια και τη μύτη.
- Βοηθά στην αντιμετώπιση της ρινίτιδας, της ιγμορίτιδας (παραρινοκολπίτιδας), του βήχα και της καταρροής.
Εχινάκεια φύλλα
Σε απόθεμα
Η εχινάκεια (ή αλλιώς εχινάτσια) είναι ένα βότανο και συγκεκριμένα ένα μικρό μωβ λουλούδι, το οποίο, φύεται κατά κύριο λόγο στη βόρεια και δυτική Αμερική και ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των ηλίανθων.
Σύμφωνα με μελέτες, τα οφέλη και οι δράσεις της εχινάκειας είναι πολλές. Ορισμένες από αυτές είναι:-
- Αντιιική δράση
- Αντιμυκητιακή δράση
- Αντιβακτηριδιακή δράση
- Επιταχύνει την επούλωση ιστών
Ωστόσο, από τις πιο σημαντικές δράσεις της εχινάκειας είναι η παραγωγή κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος τα οποία είναι υπεύθυνα για την αναγνώριση και εξάλειψη παθογόνων παραγόντων.
Χρήση: Σε ένα φλιτζάνι ή κούπα βραστό νερό, βάζετε 1 κ.γ. αποξηραμένη εχινάκεια, την αφήνετε να εγχυθεί για 4-5 λεπτά σκεπασμένη, σουρώνετε και το πίνετε.
Ζοχαδόχορτο (Φικάρια)
Σε απόθεμα
Το ζοχαδόχορτο (Ranunculus ficaria) θεωρείται το κατ' εξοχήν βότανο για τη θεραπεία των αιμορροΐδων και των κιρσών, καθώς βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και της αιμορραγίας. Χρησιμοποιείται για να σταματήσει αιμορραγίες και να συσφίξει τους ιστούς. Διαθέτει ιδιότητες που βοηθούν στην αντιμετώπιση μικροβίων.
Χρήση: 1 κ.γ. αποξηραμένα φύλλα σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό (για 10 λεπτά), 3 φορές την ημέρα.
Θρούμπι (Σατουρέγια)
Σε απόθεμα
Από την αρχαία Ελλάδα, το θρούμπι αναγνωριζόταν ως σημαντικό βότανο, τόσο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες όσο και για την χρήση του στη μαγειρική.
Ένα από τα κύρια οφέλη του βοτάνου είναι η βελτίωση της πέψης καθώς συμβάλλει στην ελάφρυνση συμπτωμάτων όπως η αίσθηση φουσκώματος και η δυσπεψία.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα του φυτού μπορεί να καταπολεμήσει μια πληθώρα μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων βακτηρίων και μυκήτων που προκαλούν λοιμώξεις στον άνθρωπο.
Οι χαλαρωτικές του ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της ανησυχίας και της έντασης, προσφέροντας μια αίσθηση ηρεμίας και χαλάρωσης.
Προσθέστε αποξηραμένο θρούμπι σε σάλτσες, σούπες και στιφάδο για να ενισχύσετε τη γεύση τους καθώς, επίσης και σε μαρινάδες για να προσθέσετε βάθος στη γεύση κρεάτων και ψαριών.
Άτομα με γνωστή ευαισθησία ή αλλεργίες στα βότανα της οικογένειας της μέντας (Lamiaceae), στα οποία ανήκει και το θρούμπι, θα πρέπει να είναι προσεκτικά κατά τη χρήση του.
Θυμάρι
Σε απόθεμα
Το θυμάρι είναι ένα παραδοσιακό βότανο το οποίο διαθέτει πληθώρα από αντιβακτηριακές, αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, χαλκός, φυτική ίνα, σίδηρο και μαγγάνιο.
Τα διάφορα είδη του χρησιμοποιούνται ευρέως ως τσάι, τονωτικό, αντιβηχικό και ανακουφιστικό από τον μετεωρισμό. Το πτητικό έλαιο του θυμαριού είναι αποχρεμπτικό, έντονα αντισηπτικό ενώ η θυμόλη που περιέχει, είναι δραστικό αντιμυκητιακό.
Χρησιμοποιήστε το θυμάρι ως μυρωδικό στα κρεατικά, ψάρια, όσπρια και τα λαχανικά. Ταιριάζει ιδανικά σε γλασαρίσματα με βάση το μέλι, αλλά είναι εξαιρετικό και σε μαρινάδες.
Ιβίσκος
Σε απόθεμα
Ο ιβίσκος είναι ένα ανθοφόρο φυτό που χρησιμοποιείται για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς εδώ και χιλιάδες χρόνια. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών, όπως βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη, ανθοκυανίνες, τα οποία βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούνται κυρίως από τη ρύπανση, το στρες, τις ακτίνες UV και προστατεύουν τα κύτταρα από τη γήρανση.
Είναι ένα χωνευτικό βότανο που βοηθά στην καταπολέμηση των πόνων στο στομάχι και χαλαρώνει τους εντερικούς σπασμούς. Η διουρητική του επίδραση βοηθά στην αποβολή των συσσωρευμένων τοξινών στους νεφρούς. Μειώνει την αρτηριακή πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς, ομαλοποιεί το μεταβολισμό της γλυκόζης σε διαβητικούς και αναστέλλει ένζυμα που συντελούν στην απορρόφηση των υδατανθράκων.
Ο ιβίσκος συντελεί επίσης, στην ορθή ρύθμιση του σωματικού βάρους και της όρεξης και στην αποκατάσταση διαταραχών λιπιδίων αίματος.
Χρήση: Ο ιβίσκος παρασκευάζεται κυρίως ως έγχυμα, ζεστό ή κρύο. Για ένα φλιτζάνι ή μία κούπα βραστό νερό, βάζετε 1 κ.γ. αποξηραμένα λουλούδια ιβίσκου, το αφήνετε να εγχυθεί για 5-6 λεπτά σκεπασμένο και στη συνέχεια σουρώνετε και το πίνετε.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
