ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ
Πιπεριά πράσινη νιφάδες
Άμεσα διαθέσιμο
Πιπεριά Φλωρίνης νιφάδες
Άμεσα διαθέσιμο
Η πιπεριά Φλωρίνης σε νιφάδες, είναι ελληνική ποικιλία κόκκινης, σαρκώδους πιπεριάς με γλυκιά γεύση, εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες C, A, K και E, καθώς και σε αντιοξειδωτικά. Η περιεκτικότητα της σε βιταμίνη C (υπερδιπλάσια ποσότητα από ένα πορτοκάλι), είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Λόγω της περιεκτικότητάς της σε λυκοπένιο και λουτεΐνη, προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μεταβολικών και καρδιαγγειακών ασθενειών. Η περιεκτικότητα της σε βιταμίνη Α, είναι σημαντική για την όραση.
Πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη (σκόνη)
Άμεσα διαθέσιμο
Η τριμμένη πιπεριά Φλωρίνης είναι ελληνική ποικιλία κόκκινης, σαρκώδους πιπεριάς με γλυκιά γεύση, εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες C, A, K και E, καθώς και σε αντιοξειδωτικά. Η περιεκτικότητα της σε βιταμίνη C (υπερδιπλάσια ποσότητα από ένα πορτοκάλι), είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Λόγω της περιεκτικότητάς της σε λυκοπένιο και λουτεΐνη, προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μεταβολικών και καρδιαγγειακών ασθενειών. Η περιεκτικότητα της σε βιταμίνη Α, είναι σημαντική για την όραση.
Πορτοκάλι φέτες αποξηραμένες (χωρίς ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Φυσικά αποξηραμένες φέτες με υπέροχο άρωμα, έντονο χρώμα και γλυκόξινη γεύση.
Ταιριάζουν ιδανικά σε τσάι, τσάι του βουνού ή μείγματα βοτάνων και προαιρετικά, με κανέλα και γαρύφαλλο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα σε ποτά καθώς και για ζεστό αρωματικό κρασί. Για χριστουγεννιάτικη διακόσμηση (χειροποίητα στολίδια, γιρλάντες, στεφάνια), διακόσμηση αρωματικών κεριών, συσκευασίες και χειροποίητες μπομπονιέρες.
Πούδρα μανιταριού Γανόδερμα
Άμεσα διαθέσιμο
Η πούδρα μανιταριών γανόδερμα από τη Δίρφυς, έχει πικρή γεύση με νότες ξύλου και καβουρδισμένου κακάο. Η συστηματική της χρήση, τονώνει την επιδερμίδα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, προστατεύει το ήπαρ, προλαμβάνει νοσήματα μεγάλων υψομέτρων και βοηθάει στη θεραπεία της χρόνιας βρογχίτιδας.
Προτινόμενη δοσολογία: 1 κ.γ. δύο φορές την ημέρα σε χυμούς, καφέ ή τσάι.
**Ως φυσικό προϊόν, η διάλυσή του μέσα σε υγρά μπορεί να μην είναι πλήρης. Το πιθανό ίζημα μπορείτε να το καταναλώσετε**
Πράσο αφυδατωμένο νιφάδες
Άμεσα διαθέσιμο
Το αφυδατωμένο πράσο σε μορφή νιφάδας παράγεται από φρέσκα πράσα, που ψιλοκόβονται και αφυδατώνονται υπό ήπιες & αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες.
Ενυδατώνεται πολύ εύκολα & γρήγορα, σε αναλογία 1:3 σε νερό. Χρησιμοποιείται αντικαθιστώντας το φρέσκο πράσο στις συνταγές, είτε ενυδατωμένο είτε όχι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μαγειρευτά φαγητά, σε σούπες, στιφάδο, φρικασέ, σάλτσες και ζωμούς, σε αλμυρές πίτες με χορταρικά.
Ριζότο με μανιτάρια Δίρφυς
Άμεσα διαθέσιμο
Ριζότο με μαύρη τρούφα
Άμεσα διαθέσιμο
Σιρόπι Ροδιού
Άμεσα διαθέσιμο
- Χρήσεις: Μαρινάδες, ντρέσινγκ για σαλάτες (vinaigrette), ψητά λαχανικά, γλάσο για κρέας/κοτόπουλο, ντιπ (όπως το muhammara).
- Γεύση: Έντονη, γλυκόξινη, με φρουτώδη αρώματα.
Σκόρδο αφυδατωμένο γκρανουλέ
Άμεσα διαθέσιμο
Το σκόρδο γκρανουλέ είναι κόκκοι αφυδατωμένων σκελίδων σκόρδου, το οποίο είναι εύκολα διαχειρίσιμο στο μαγείρεμα.
Κατά το μαγείρεμα δεν το σοτάρουμε, διότι μπορεί να καεί. Το προσθέτουμε στη συνέχεια του μαγειρέματος.
Είναι ένα εύχρηστο αρωματικό μπαχαρικό το οποίο δίνει γεύση στα φαγητά και διατηρεί τις ιδιότητες του φρέσκου σκόρδου.
Σκόρδο αφυδατωμένο νιφάδες
Άμεσα διαθέσιμο
Το αφυδατωμένο σκόρδο σε νιφάδες διατηρεί όλες τις ιδιότητες του φρέσκου σκόρδου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες σας τις παρασκευές.
Σκόρδο αφυδατωμένο σκόνη
Άμεσα διαθέσιμο
Το αφυδατωμένο σκόρδο σε σκόνη είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει το φρέσκο σκόρδο και να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες σάλτσες και ντρέσινγκ.
Για να έχετε την απόλυτη γεύση του σκόρδου στα φαγητά σας, μπορείτε πρώτα να ενυδατώσετε τη σκόνη σκόρδου σε ίση ποσότητα νερού και στη συνέχεια να την προσθέσετε στις παρασκευές σας.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
