ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ
Aλόη Βέρα / Aloe Vera (με ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Η αποξηραμένη αλόη βέρα αποτελεί ένα ιδιαίτερο, εναλλακτικό σνακ με μαστιχωτή υφή, απαλό άρωμα και δροσερή αίσθηση, το οποίο ξεχωρίζει από τα συνηθισμένα αποξηραμένα φρούτα. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες (Α, Β, C, Ε) και μέταλλα, προσφέροντας σημαντικά οφέλη για το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα. Πρόκειται για το εσωτερικό ζελέ του φυτού, το οποίο αποξηραίνεται (με προσθήκη ζάχαρης για εξισορρόπηση της φυσικής του πικράδας).
100γρ
Cranberries ολόκληρα οσμωτικά (χωρίς ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Το κράνμπερι αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμινών C, K και Ε, μαγγανίου και φυτικών ινών. Είναι φτωχό σε θερμίδες (1/2 φλιτζάνι =23 θερμίδες) και δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά. Επίσης, η δράση των αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχονται στο φρούτο αυτό είναι δύο και πέντε φορές ισχυρότερη από αυτή των βιταμινών C και Ε αντίστοιχα.
Ο καρπός του κράνμπερι ταιριάζει πολύ με τη ρόκα και το σπανάκι. Επιπλέον, είναι ιδανικό και στην ζαχαροπλαστική. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πηκτίνη είναι κατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδων και ζελέ, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα γλυκά (μπισκότα, κέικ, πουτίγκες κ.ά.) ή απλά σαν σαν σνακ στο γραφείο ή το σχολείο.
Cranberry σκόνη
Άμεσα διαθέσιμο
Η σκόνη cranberry (κράνμπερι) αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και ισχυρών αντιοξειδωτικών που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, με κυριότερη τη θωράκιση του ουροποιητικού συστήματος.
Διαθέτει υψηλή συγκέντρωση σε βιταμίνη C, βιταμίνη E και πολυφαινόλες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Συμβάλλει στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL), στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και στην προστασία των αγγείων. Οι φυσικές φυτικές ίνες της σκόνης βοηθούν στη σωστή πέψη, ενώ οι αντιμικροβιακές της ιδιότητες προάγουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας.
Goji berries
Άμεσα διαθέσιμο
Τα goji berries, αποτελούν μία από τις πιο ισχυρές υπερτροφές. Είναι ένας εξαιρετικά θρεπτικός καρπός με τεράστια συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, βιταμινών και πρωτεϊνών, προσφέροντας ολοκληρωμένη τόνωση και προστασία στον ανθρώπινο οργανισμό.
Mπορείτε να τα προσθέσετε στο πρωινό σας με δημητριακά ή νιφάδες βρώμης, φαγόπυρου, κινόα καθώς οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β προσφέρουν πνευματική διαύγεια και ενέργεια για όλη την ημέρα.
Δοσολογία: 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα.
Ακάϊ Μπέρι σκόνη Βιολογική (Acai Berry)
Άμεσα διαθέσιμο
Το Acai Berry είναι ένα μικρό φρούτο από τα δάση του Αμαζονίου, με πολλές και ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Περιέχει, σε υψηλά επίπεδα, σίδηρο, ασβέστιο και υδατάνθρακες, θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν στο μέγιστο την ενέργεια και την αντοχή, ενώ είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στη συνολικά καλύτερη λειτουργία του οργανισμού.
Η πυκνή σύνθεση του Acai Berry σε αντιοξειδωτικά, ω-λιπαρά οξέα, ίνες, αμινοξέα και βιταμίνες έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει τις βλάβες των κυττάρων και προστατεύει από ασθένειες και παθήσεις.
Τρόπος χρήσης: 2,5 έως 5 γραμμάρια την ημέρα διαλυμένη σε χυμό, ζεστό νερό, τσάι, γάλα, γιαούρτι, smoothies κ.α.
Ανανάς με cranberries (με ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Ανανάς οσμωτικός (χωρίς ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Ο ανανάς ξεχωρίζει για τη φυσική του γλυκύτητα και τον έντονα τροπικό χαρακτήρα του. Είναι φυσική πηγή βιταμίνης C και συμβάλλει στην ενίσχυση της καθημερινής διατροφής μέσω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Η όσμωση είναι μια ήπια φυσική μέθοδος αφυδάτωσης φρούτων, κατά την οποία προστατεύεται η αρχική τους δομή και διατηρείται ο αυθεντικός φρουτώδης χαρακτήρας. Η γλυκύτητά τους προέρχεται από τα φυσικά σάκχαρα του φρούτου ή με εμβάπτιση σε φυσικό χυμό (π.χ. χυμό μήλου).
* Χωρίς ζάχαρη*
100γρ
Ανανάς ροδέλες (με ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη (Tutti Frutti)
Άμεσα διαθέσιμο
Υγιεινό μείγμα από ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη.
Μπορείτε να το προσθέσετε στο πρωινό σας με δημητριακά και νιφάδες βρώμης, κινόα ή φαγόπυρου. Στο γιαούρτι σας για ένα ελαφρύ γεύμα αλλά και στα κέικ, μάφινς ή απλά ως σνακ στο γραφείο ή το σχολείο. Ιδανικό για παιδιά.
Το μείγμα αποτελείται από έντεκα αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη: cranberries, βερίκοκα, παπάγια, μάνγκο οσμωτικό, ανανά οσμωτικό, ξανθή σταφίδα, αρώνια, άσπρα μούρα, δαμάσκηνα οσμωτικά, σύκα και σμέουρα.
Αρώνια / Chokeberry οσμωτική (χωρίς ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Βασιλομανίταρα (Porcini) αποξηραμένα σε φέτες
Άμεσα διαθέσιμο
Υψηλής ποιότητας Βασιλομανίταρα (Porcini) αποξηραμένα σε φέτες.
Τα μανιτάρια αυτά σε αποξηραμένη μορφή διατηρούν δυνατά αρώματα δάσους και φουντουκιού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οδηγίες ετοιμασίας:
Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά (εναλλακτικά σε μπράντι ή άλλο ποτό για 30 λεπτά). Στραγγίζουμε το νερό. Σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά σε ελαιόλαδο ή βούτυρο. Σβήνουμε με ξηρό λευκό κρασί (εναλλακτικά με το ποτό που μουλιάσαμε τα μανιτάρια). Σερβίρουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Μπορούμε να προσθέσουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε σούπες, ομελέτες, σάλτσες και φαγητά κατσαρόλας.
**Το υγρό μετά την στράγγιση μπορούμε να το σουρώσουμε καλά με ένα τουλπάνι ή μια λεπτή πετσέτα. Αποτελεί ένα πεντανόστιμο ζωμό για σούπες και σάλτσες. **
Προέλευση: Ελληνικά
Βερίκοκα (χωρίς ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία συμβάλλει στην καλή υγεία των ματιών καθώς και σε Β3, (νιασίνη). Εμπεριέχει καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), στα οποία οφείλεται το πορτοκαλί τους χρώμα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτελούν επίσης καλή πηγή βιταμίνης C και φλαβονοειδών οι οποίες έχουν συνδεθεί ότι έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς προστατεύουν τα αγγεία, και εμποδίζουν την οξείδωση της LDL χοληστερίνης, της «κακής» χοληστερίνης.
Μια μερίδα αποξηραμένων φρούτων μπορεί να παρέχει ένα μεγάλο ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ιχνοστοιχείων, όπως για παράδειγμα, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, σίδηρο, σελήνιο, κάλιο, χαλκό, φυλλικό οξύ.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
