Κατάστημα
Γλυκάνισος σπόροι
Άμεσα διαθέσιμο
Από την αρχαιότητα έχουν διαπιστωθεί οι ευεργετικές ιδιότητες του γλυκάνισου, μεταξύ των οποίων είναι:-
- Διουρητικό, χωνευτικό.
- Με σπασμολυτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες οι οποίες δρουν κατά του κρυολογήματος, του άσθματος, της βρογχίτιδας και όλα τα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος.
- Ανακούφιση των βρεφών από τους κολικούς.
- Λόγω της αντισπασμωδικής δράσης του, ενδείκνυται για τους πόνους της περιόδου.
- Αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου.
- Πιστεύεται ότι αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.
Ταιριάζει σε ψωμάκια και κουλούρια, σε σάλτσες με μακαρόνια, σε κοτόπουλο και μοσχάρι κοκκινιστό, σε σαγανάκι με γαρίδες και άλλα θαλασσινά.
Για έγχυμα: Πριν τη χρήση, συνθλίβουμε ελαφρά τους σπόρους για να ελευθερωθούν τα πτητικά έλαια. Σε ένα φλιτζάνι ή κούπα με βραστό νερό, ρίχνουμε 1-2 κ.γ σπόρους και το αφήνουμε σκεπασμένο για 5-10 λεπτά. Σουρώνουμε και το πίνουμε (έως τρεις φορές την ημέρα)
Γλυκάνισος τριμμένος
Άμεσα διαθέσιμο
Από την αρχαιότητα έχουν διαπιστωθεί οι ευεργετικές ιδιότητες του γλυκάνισου, μεταξύ των οποίων είναι:-
- Διουρητικό, χωνευτικό.
- Με σπασμολυτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες οι οποίες δρουν κατά του κρυολογήματος, του άσθματος, της βρογχίτιδας και όλα τα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος.
- Ανακούφιση των βρεφών από τους κολικούς.
- Λόγω της αντισπασμωδικής δράσης του, ενδείκνυται για τους πόνους της περιόδου.
- Αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου.
- Πιστεύεται ότι αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.
Ταιριάζει σε ψωμάκια και κουλούρια, σε σάλτσες με μακαρόνια, σε κοτόπουλο και μοσχάρι κοκκινιστό, σε σαγανάκι με γαρίδες και άλλα θαλασσινά.
Για έγχυμα: Σε ένα φλιτζάνι ή κούπα με βραστό νερό, ρίχνουμε 1 κ.γ. τριμμένο γλυκάνισο, το αφήνουμε σκεπασμένο για 5-6 λεπτά. Σουρώνουμε και το πίνουμε (έως τρεις φορές την ημέρα)
Γλυκόριζα
Άμεσα διαθέσιμο
Η γλυκόριζα χρησιμοποιείται κυρίως ως γλυκαντικό σε γλυκίσματα και ροφήματα.
Το βότανο είναι ωφέλιμο σε προβλήματα γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους. Έχει, επίσης, θετική δράση σε καταρροή, βρογχίτιδα και βήχα.
Η γλυκόριζα για τις βρογχικές παθήσεις συνδυάζεται με το βήχιο. Για τα γαστρικά προβλήματα με αλθέα, σύμφυτο και σπειραία. Παρασκευάζεται ως αφέψημα.
Γλυκόριζα στικ
Άμεσα διαθέσιμο
Το στικ γλυκόριζας προσφέρει σημαντικά οφέλη στη στοματική υγεία καθώς η ρίζα περιέχει αντιμικροβιακές ουσίες που καταπολεμούν τα βακτήρια της τερηδόνας, προλαμβάνουν το σχηματισμό πλάκας και την ουλίτιδα. Συμβάλλει επίσης, στην επούλωση του στοματικού βλεννογόνου και την αντιμετώπιση της κακοσμίας.
Χρήση: Μπορείτε να μασήσετε απευθείας το στικ γλυκόριζας (αν θέλετε, το βρέχετε λίγο). Καθώς το μασάτε, οι ίνες του μαλακώνουν και σχηματίζουν μια φυσική "βούρτσα" που καθαρίζει τα δόντια ενώ, παράλληλα, απελευθερώνονται οι αντιβακτηριδιακές του ουσίες.
4 τεμ (περίπου 18-19εκ)
Δαμάσκηνα με πυρήνα, χωρίς ζάχαρη
Άμεσα διαθέσιμο
Δαμάσκηνα με πυρήνα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Τα δαμάσκηνα συμβάλλουν στη συνολική πρόσληψη διαιτητικών ινών και πολλών σημαντικών βιταμινών, μετάλλων και φαινολικών ενώσεων, οι οποίες λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.
Είναι πλούσια σε κάλιο, φυτικές ίνες και φυτοχημικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Τα γαλλικά δαμάσκηνα έχουν πιο χονδρή φλούδα από τα ελληνικά και συστήνονται για το μαγείρεμα.
Προέλευση: Γαλλία
Δαμάσκηνα οσμωτικά (χωρίς ζάχαρη)
Άμεσα διαθέσιμο
Το δαμάσκηνο αποτελεί φυσική πηγή φυτικών ινών και πολυφαινολών, συμβάλλοντας στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Παράλληλα, περιέχει σημαντικά μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία συμμετέχουν σε βασικές λειτουργίες του οργανισμού.
Η όσμωση είναι μια ήπια φυσική μέθοδος αφυδάτωσης φρούτων, κατά την οποία, προστατεύεται η αρχική τους δομή και διατηρείται ο αυθεντικός φρουτώδης χαρακτήρας. Η γλυκύτητα τους προέρχεται από τα φυσικά σάκχαρα του φρούτου ή με εμβάπτιση σε φυσικό χυμό (π.χ. χυμό μήλου).
*Χωρίς ζάχαρη*
100γρ
Δαμάσκηνα χωρίς πυρήνα Γαλλίας
Άμεσα διαθέσιμο
Δαμάσκηνα χωρίς πυρήνα και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Τα δαμάσκηνα συμβάλλουν στη συνολική πρόσληψη διαιτητικών ινών και πολλών σημαντικών βιταμινών, μετάλλων και φαινολικών ενώσεων, οι οποίες λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.
Είναι πλούσια σε κάλιο, φυτικές ίνες και φυτοχημικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Τα γαλλικά δαμάσκηνα έχουν πιο χονδρή φλούδα από τα ελληνικά και συστήνονται για το μαγείρεμα.
Προέλευση: Γαλλία
Δαμάσκηνα χωρίς πυρήνα Ελληνικά
Άμεσα διαθέσιμο
Δαμάσκηνα χωρίς πυρήνα και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Τα δαμάσκηνα συμβάλλουν στη συνολική πρόσληψη διαιτητικών ινών και πολλών σημαντικών βιταμινών, μετάλλων και φαινολικών ενώσεων, οι οποίες λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.
Είναι πλούσια σε κάλιο, φυτικές ίνες και φυτοχημικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Τα ελληνικά δαμάσκηνα είναι λεπτόφλουδα και ιδανικά για σνακ, καθώς μπορούν να αυξήσουν τον κορεσμό και να μειώσουν την επακόλουθη πρόσληψη τροφής.
Δάφνη φύλλα
Άμεσα διαθέσιμο
Τα φύλλα δάφνης είναι καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Β6, ασβεστίου, σιδήρου και μαγγανίου.
Η δάφνη έχει αρωματικά φύλλα με ελαφρώς πικρή γεύση. Χρησιμοποιείται στο φαγητό κατά το μαγείρεμα και αφαιρείται πριν το σερβίρισμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φακές, κουκιά, φάβα, κόκκινες σάλτσες, σούπες, πατάτες γιαχνί και μαγειρευτά φαγητά όπως στιφάδο.
Επίσης, τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού από φύλλα δάφνης περιλαμβάνουν την ικανότητα να καθαρίζει το σώμα, να επιβραδύνει τη γήρανση, να επιταχύνει την επούλωση των πληγών.
Δεντρολίβανο
Άμεσα διαθέσιμο
Το αποξηραμένο δεντρολίβανο είναι μια εύχρηστη μορφή του βοτάνου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για τσάι όσο και στη μαγειρική.
Σύμφωνα με έρευνες, το τσάι με δεντρολίβανο έχει πολλές ιδιότητες καθώς βοηθάει στη διάθεση και την ποιότητα του ύπνου, προάγει την πέψη, βοηθά στην ανακούφιση του στρες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τη μνήμη.
Στη μαγειρική, ταιριάζει με πολλά φαγητά και πιάτα, όπως αρνί, πάπια, λουκάνικο, πατάτες, μαγειρευτά, σούπες καθώς και με ψάρια και θαλασσινά.
Διατροφική μαγιά
Άμεσα διαθέσιμο
Η διατροφική μαγιά αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο. Είναι επίσης τροφή πλούσια σε ωφέλιμα αμινοξέα (ειδικά γλουταμινικό οξύ), β-γλυκάνες και φυτικές ίνες.
Η διατροφική μαγιά χρησιμοποιείται κυρίως από χορτοφάγους. Είναι ένα προϊόν με αλμυρή τυρένια γεύση, το οποίο προτιμούν κυρίως όσοι δεν καταναλώνουν τυριά. Δύο κουταλιές της σούπας (10γρ προϊόντος) περιέχουν πάνω από 4γρ πρωτεΐνης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις νηστείας ή από όσους μπορεί να παρουσιάζουν κάποια δυσανεξία σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Δίκταμο (Έρωντας)
Άμεσα διαθέσιμο
Το δίκταμο, το πολύτιμο βότανο της Κρήτης, θεωρείται ένα από τα πιο ευεργετικά βότανα με ισχυρή παράδοση στη λαϊκή ιατρική.
Ξεχωρίζει για την ισχυρή του σύνθεση, καθώς περιέχει πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως φαινολικές ενώσεις, αντιοξειδωτικά και αιθέρια έλαια, τα οποία του χαρίζουν σημαντικές ιδιότητες για την υγεία.
Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από στομαχόπονους, δυσπεψία, φουσκώματα και συμπτώματα σπαστικής κολίτιδας.
Βοηθά επίσης, στην ανακούφιση από πονοκεφάλους και πονόδοντους (παραδοσιακά με τη μάσηση των φύλλων) ενώ, παράλληλα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και δρα ως φυσικό τονωτικό για τον οργανισμό.
Χρησιμοποιείται εξωτερικά για την επούλωση πληγών και την καταπράϋνση δερματικών ερεθισμών καθώς διαθέτει ισχυρές αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
