Αλεύρι καλαμποκιού
1,40 €
Αλεύρι καλαμποκιού από τους μύλους Δάκου.
Χρήση: Για ψωμί καλαμποκιού, μπατζίνα, πίτες καλαμποκιού, τηγάνισμα ψαριών.
500γρ
Σχετικά προϊόντα
Αλεύρι Super (Πρωτεϊνη 18-21%)
Σε απόθεμα
Το αλεύρι Super από τους Μύλους Δάκου είναι εξειδικευμένο αλεύρι αρτοποιίας υψηλής ποιότητας, ιδανικό για την παρασκευή αφράτων ζυμών όπως τα τσουρέκια, τα πανετόνε και τα κρουασάν. Διαθέτει εξαιρετική ελαστικότητα και αντοχή στο φούσκωμα, προσδίδοντας στα παρασκευάσματα χαρακτηριστική μαστιχωτή υφή.
Το μοναδικό αλεύρι με πρωτείνη 18-21%.
1kg
Αλεύρι αμυγδάλου
Σε απόθεμα
Το αλεύρι αμυγδάλου δεν περιέχει γλουτένη, είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και υψηλό σε πρωτεΐνη, λίπος και βιταμίνη Ε. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και ω-3 λιπαρά οξέα.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε γλυκές παρασκευές αλλά ταιριάζει και με αλμυρές, αντικαθιστώντας υλικά όπως το ψωμί, η φρυγανιά ή το συμβατικό αλεύρι.
Προέλ.: Ελληνικό
Κριθαροκούλουρο μικρό (ντακάκι) ολικής άλεσης 600γρ
Σε απόθεμα
Το μικρό κριθαροκούλουρο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη του κρητικού παξιμαδιού και αποτελεί την ιδανική βάση για ατομικές μερίδες και για τη δημιουργία του παραδοσιακού μικρού ντάκου (ή «ντακάκια»).
Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές ίνες, έχει χαμηλά λιπαρά και δεν περιέχει συντηρητικά. Βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προσφέρει σταθερή ενέργεια.
Συστατικά: Αλεύρι κρίθινο ολικής άλεσης, αλεύρι σίτου, αλάτι, προζύμι, μαγιά.
Μαγιά ξηρή (Χρυσή)
Σε απόθεμα
Η χρυσή ξηρή μαγιά είναι αφυδατωμένη ζωντανή μαγιά σε μορφή μικρών κόκκων, η οποία ενεργοποιείται με την προσθήκη υγρασίας και θερμότητας. Αποτελεί το πιο δημοφιλές διογκωτικό μέσο στην αρτοποιία λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής της και της ευκολίας στη χρήση.
Προσφέρει 10% έως 20% μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και σταθερότητα σε σχέση με την απλή στιγμιαία μαγιά.
Δοσολογία: 8γρ χρυσή μαγιά ανά 500γρ αλευριού.
40γρ
Παξιμάδια ολικής άλεσης 500γρ
Σε απόθεμα
Τα προϊόντα του παραδοσιακού εργαστηρίου «Πετρόμυλος» στην Τραχειά Αργολίδας παρασκευάζονται με ντόπιες πρώτες ύλες, χωρίς προσθήκη συντηρητικών, ακολουθώντας παραδοσιακές μεθόδους και φημίζονται για την τραγανότητά τους και τις ιδιαίτερες γεύσεις τους με βότανα και λαχανικά.
Συστατικά: Αλεύρι ολικής άλεσης, ελαιόλαδο, αλάτι.
Σιμιγδάλι χοντρό
Σε απόθεμα
Το σιμιγδάλι χοντρό από τους Μύλους Δάκου αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή πρώτης ύλης, καθώς παράγεται από 100% εκλεκτά ελληνικά σκληρά σιτάρια διατηρώντας το φυσικό χρυσαφένιο χρώμα και το πλούσιο άρωμα του σιταριού.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για:
- Παραδοσιακό σιμιγδαλένιο χαλβά (με τη γνωστή αναλογία 1-2-3-4).
- Σιάμαλι, ρεβανί, πορτοκαλόπιτα και καρυδόπιτα.
- Γέμιση για παραδοσιακές γαλατόπιτες και μπουγάτσες
500γρ
Σουσάμι μαύρο (Μαυροκούκι)
Σε απόθεμα
Το μαύρο σουσάμι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ξεπερνώντας το λευκό σουσάμι κατά 60% και είναι πολύ πλούσιο σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ακόμη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιοξειδωτική δράση. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, αμινοξέα, πρωτεΐνες και βιταμίνες όπως Β, Ε, Α και C. Ακόμη, ο σπόρος μαύρου σουσαμιού είναι μια πλούσια πηγή φυτοστερολών, συμπεριλαμβανομένης της σεσαμίνης και της sesamolin, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Χρησιμοποιήστε το στις σαλάτες, στο ψωμί, στις πίτες και σε όλα τα αρτοσκευάσματα.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.