ΒΟΤΑΝΑ
Κίστος (Λαδανιά, Λάβδανο)
Άμεσα διαθέσιμο
Ο κίστος είναι ένα από τα πιο ισχυρά θεραπευτικά βότανα της ελληνικής φύσης, ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Κρήτη. Είναι γνωστός για την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, η οποία υπερβαίνει εκείνη του πράσινου τσαγιού και του κόκκινου κρασιού.
Ιδιότητες:
- Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και την πρόωρη γήρανση.
- Διαθέτει σημαντικές αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, βοηθώντας στην πρόληψη και αντιμετώπιση του κρυολογήματος, της γρίπης (H1N1, H7N7) και λοιμώξεων του αναπνευστικού.
- Βοηθά στην ανακούφιση από πόνους και φλεγμονές, όπως στην περίπτωση της αρθρίτιδας.
- Καταπραΰνει στομαχικές διαταραχές, βοηθά στην αντιμετώπιση του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και συμβάλλει στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας.
- Έχει την ικανότητα να δεσμεύει και να αποβάλλει βαρέα μέταλλα από τον οργανισμό, ιδιαίτερα χρήσιμο για καπνιστές.
- Χρησιμοποιείται εξωτερικά για την αντιμετώπιση της ακμής, της νευροδερματίτιδας, του εκζέματος και των μυκητιάσεων.
Κολλιτσίδα (Γάλιο)
Άμεσα διαθέσιμο
Η βοτανική του ονομασία είναι Galium aparine L. (Γάλιο η απαρίνη). Η κοινή του ονομασία είναι κολλιτσίδα.
Ως ρόφημα, το γάλιο δρα ως διουρητικό και λεμφοτονωτικό, χρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων που αφορούν το λεμφικό σύστημα, όπως πρησμένων αδένων, αμυγδαλίτιδα, κυστίτιδες ενώ χρησιμοποιείται σε παθήσεις όπως οι κρύσταλλοι στα ούρα και οι πέτρες στα νεφρά.
Κράταιγος
Άμεσα διαθέσιμο
Ο κράταιγος ή αλλιώς, το "βότανο της καρδιάς" αποτελεί ένα από τα ισχυρότερα βότανα με κύριες ιδιότητες την καρδιοτονωτική, αντιυπερτασική, αντιοξειδωτική και χαλαρωτική του δράση. Πλούσιος σε φλαβονοειδή, βελτιώνει την κυκλοφορία, ρυθμίζει την πίεση (υπέρταση/υπόταση), καταπραΰνει ταχυπαλμίες, αρρυθμίες και τη νευρική υπερένταση/αϋπνία.
Χρειάζεται προσοχή αν λαμβάνονται φάρμακα για την καρδιά (νιτρώδη, καρδιοτονωτικά γλυκοσίδια, αντικαταθλιπτικά), καθώς μπορεί να ενισχύσει τη δράση τους.
Κυπαρρισόμηλα
Άμεσα διαθέσιμο
Τα κυπαρισσόμηλα (οι καρποί του κυπαρισσιού) χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για τις ισχυρές στυπτικές, αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Ιδιότητες:
- Είναι ιδιαίτερα γνωστά για την τόνωση της φλεβικής κυκλοφορίας. Χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση από αιμορροϊδες και κιρσούς καθώς και για το αίσθημα βάρους στα πόδια. Βοηθούν επίσης, στον περιορισμό μικροαιμορραγιών (από πληγές ή ούλα).
-
Το αφέψημα από κυπαρισσόμηλα βοηθά στην αντιμετώπιση συμπτωμάτων όπως επίμονος βήχας, κρυολόγημα, βρογχίτιδα και λαρυγγίτιδα. Έχει σπασμολυτική δράση που ηρεμεί τους πνεύμονες.
-
Λόγω της αντιμικροβιακής τους δράσης, εφαρμόζονται εξωτερικά ως κατάπλασμα για πληγές, μώλωπες και δερματικά εξανθήματα, λιπαρότητα δέρματος και ακμή.
- Όταν καίγονται ως θυμίαμα, διώχνουν κουνούπια και σκνίπες.
Λόγω των αιμοστατικών ιδιοτήτων του κυπαρισσιού, εάν λαμβάνετε αντιπηκτικά φάρμακα, συμβουλευτείτε οπωσδήποτε τον γιατρό σας.
100γρ
Λεβάντα ανθός
Άμεσα διαθέσιμο
Ένα από τα θεραπευτικά βότανα που χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα είναι η λεβάντα η οποία περιλαμβάνεται στα πλέον διαδεδομένα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, καθώς διαθέτει χαλαρωτικές, αντισηπτικές και επουλωτικές ιδιότητες.
Το τσάι λεβάντας καταπραΰνει από το στομαχόπονο και είναι κατάλληλο για την αντιμετώπιση νευρικών πονοκεφάλων και της αϋπνίας.
Το άρωμα της λεβάντας είναι εντομοαπωθητικό. Μπορείτε να τοποθετήσετε στα στρώματα και τις ντουλάπες με τα ρούχα σας αποξηραμένη λεβάντα σε πουγκιά.
Λεμονοθύμαρο
Άμεσα διαθέσιμο
Αρωματικό και φαρμακευτικό βότανο με διακριτική λεμονάτη γεύση.
Εδώ και πολλά χρόνια το λεμονοθύμαρο έχει χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των πνευμόνων και για τον καθαρισμό του σώματος από τα φλέγματα. Όπως το κανονικό θυμάρι, έτσι και το λεμονόθυμαρο περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να τονωθεί. Είναι επίσης σημαντική πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
Το λεμονοθύμαρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα λαχανικά καθώς και πιάτα με ψάρι και κρέας. Μπορεί να προστεθεί σε μαρινάδες, μαγειρευτά, σούπες, σαλάτες, σάλτσες.
Λεμονόχορτο
Άμεσα διαθέσιμο
Το λεμονόχορτο είναι πηγή αντιοξειδωτικών και αντιμικροβιακών ιδιοτήτων, ευεργετική για τους ανθρώπους. Περιέχει ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων. Η περιεκτικότητα του σε κάλιο το καθιστά ως διουρητικό το οποίο έχει ως αποτέλεσμα, τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Σύμφωνα με μελέτες, έχει διαπιστωθεί ότι οι χημικές ουσίες πολυφαινόλης και η καφεΐνη στο λεμονόχορτο ενισχύουν την οξείδωση του λίπους και την ενεργειακή δαπάνη, η οποία βοηθά στην απώλεια βάρους.
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος κατανάλωσης λεμονόχορτου είναι με τη μορφή τσαγιού, ως αφέψημα.
Λουίζα
Άμεσα διαθέσιμο
Λυγαριά (Vitex agnus-castus)
Άμεσα διαθέσιμο
Η λυγαριά είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα για την υποστήριξη της γυναικείας υγείας, κυρίως λόγω της επίδρασής της στο ορμονικό σύστημα.
Ιδιότητες:
- Βοηθά στην εξισορρόπηση των ορμονών, αντιμετωπίζοντας τον ακανόνιστο κύκλο, την αμηνόρροια και τη δυσμηνόρροια.
- Θεωρείται εξαιρετικά αποτελεσματική στη μείωση συμπτωμάτων όπως το πρήξιμο, η ευερεθιστότητα, οι πονοκέφαλοι και ο πόνος στο στήθος.
- Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γυναικείας γονιμότητας και τη διαχείριση των συμπτωμάτων του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών.
Δεν πρέπει να συνδυάζεται με ορμονοθεραπεία ή αντισυλληπτικά χωρίς ιατρική συμβουλή.
100γρ
Λυκίσκος (Humulus lupulus)
Άμεσα διαθέσιμο
Ο λυκίσκος είναι γνωστός κυρίως για τις ηρεμιστικές, αγχολυτικές και υπναγωγές του ιδιότητες, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της αϋπνίας, του άγχους και της νευρικότητας. Πλούσιος σε πρενυλοφλαβονοειδή (φυτοοιστρογόνα) και λουπουλίνη, προσφέρει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και σπασμολυτική δράση, υποστηρίζοντας το πεπτικό σύστημα.
Ιδιότητες:
- Χρησιμοποιείται ως φυσικό ηρεμιστικό, χαλαρώνοντας το νευρικό σύστημα και προάγοντας τον ύπνο.
- Οι σπασμολυτικές του ιδιότητες βοηθούν σε στομαχικές διαταραχές και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
- Λόγω των φυτοοιστρογόνων, μειώνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
Παραδοσιακά, βοτανολόγοι σημειώνουν ότι ο λυκίσκος δεν συνιστάται για ασθενείς με κατάθλιψη ή όσους λαμβάνουν ηρεμιστικά φάρμακα, καθώς η ηρεμιστική του δράση μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.
Μαϊντανός αποξηραμένος
Άμεσα διαθέσιμο
Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη Κ, η οποία είναι αναγκαία για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών. Επίσης είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C , οι οποίες είναι γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ομελέτες, σούπες, ζυμαρικά και λαχανικά και σε σάλτσες για ψάρια, πουλερικά, μοσχάρι και χοιρινό.
Μαντζουράνα
Άμεσα διαθέσιμο
Η μαντζουράνα είναι ένα βότανο παρόμοιο με την ρίγανη, αλλά με πιο ήπια γεύση, που χρησιμοποιείται συχνά στην μεσογειακή κουζίνα.
Βοηθά και επιταχύνει την πέψη και εξαλείφει το λόξιγκα. Έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Σημαντική είναι η ηρεμιστική και αντισπασμωδική του δράση και συνδυάζεται άριστα με το μελισσοβότανο (μελισσόχορτο) ως ρόφημα για την αντιμετώπιση της αϋπνίας. Ο συνδυασμός της μαντζουράνας με χαμομήλι και δυόσμο, θεωρείται αποτελεσματικός σε φλεγμονές των ούλων και της γλώσσας.
Χρήση: Μπορείτε να γαρνίρετε σαλάτες, σούπες και πιάτα με κρέας . Ως ρόφημα, σε μία κούπα με βραστό νερό βάζετε 1 κ.γ. μαντζουράνα, το αφήνετε για 4-5 λεπτά, σουρώνετε και το πίνετε.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
