ΒΟΤΑΝΑ
Βήχιο (Tussilago farfara)
Άμεσα διαθέσιμο
Το βήχιο, γνωστό και ως χαμολεύκι ή τουσιλάγκο, είναι ένα από τα αρχαιότερα βότανα για την αντιμετώπιση των παθήσεων του αναπνευστικού. Το όνομά του προδίδει την κύρια χρήση του, που είναι η καταπολέμηση του βήχα.
Ιδιότητες:
- Βοηθά στην αποβολή των βλεννών και καταπραΰνει τον ερεθιστικό, σπασμωδικό βήχα.
- Η περιεκτικότητά του σε βλέννα (κόλλα) σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα που ανακουφίζει τους ερεθισμένους βλεννογόνους του λαιμού.
- Περιέχει συστατικά που βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και φλεγμονών.
Η χρήση του δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 εβδομάδες τον χρόνο.
Γαϊδουράγκαθο ανθός
Άμεσα διαθέσιμο
Τα άνθη γαϊδουράγκαθου περιέχουν περίπου 65%-80% σιλυμαρίνης, η οποία είναι η κύρια δραστική του ουσία.
Ο Διοσκουρίδης, σημαντικός Έλληνας γιατρός και βοτανολόγος, από το έτος 40 μ.Χ. περιέγραψε για πρώτη φορά τις θεραπευτικές ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου.
- Υποστηρίζει την υγεία του ήπατος
- Προάγει την υγεία της επιδερμίδας
- Μειώνει τη χοληστερόλη
- Βοηθάει στον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη
Δοσολογία/χρήση: Για μία κούπα τσάι γαϊδουράγκαθου, βράζετε σε νερό μια κουταλιά του γλυκού γαϊδουράγκαθο, σε χαμηλή ένταση για 8-10 λεπτά. Το σουρώνετε και το πίνετε.
Η κατανάλωση του τσαγιού συστήνεται έως τρεις φορές την ημέρα.
Γαϊδουράγκαθο σπόροι
Άμεσα διαθέσιμο
Οι σπόροι γαϊδουράγκαθου περιέχουν περίπου 65%-80% σιλυμαρίνης, η οποία είναι η κύρια δραστική του ουσία.
Ο Διοσκουρίδης, σημαντικός Έλληνας γιατρός και βοτανολόγος, από το έτος 40 μ.Χ. περιέγραψε για πρώτη φορά τις θεραπευτικές ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου.
- Υποστηρίζει την υγεία του ήπατος
- Προάγει την υγεία της επιδερμίδας
- Μειώνει τη χοληστερόλη
- Βοηθάει στον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη
Δοσολογία/χρήση: Για μία κούπα τσάι γαϊδουράγκαθου, βράζετε σε νερό μια κουταλιά του γλυκού σπόρους γαϊδουράγκαθου, σε χαμηλή ένταση για 8-10 λεπτά. Το σουρώνετε και το πίνετε.
Η κατανάλωση του τσαγιού συστήνεται έως τρεις φορές την ημέρα.
Γκίνγκο Μπιλόμπα (Gingo Biloba)
Άμεσα διαθέσιμο
To Gingo Biloba αν και δεν φύεται στην Ελληνική επικράτεια, είναι αρκετά γνωστό στις μέρες μας ως το βότανο της μνήμης και φίλος του εγκεφάλου.
Βοηθά σημαντικά τη βραχυπρόθεσμη μνήμη. Ενισχύοντας τη ροή του αίματος, παίζει καθοριστικό ρόλο στην αποδοτική σκέψη και τα εγκεφαλικά αντανακλαστικά. Έτσι, μπορεί να βοηθήσει τόσο τα ηλικιωμένα άτομα όσο και τις νεαρές ηλικίες. Στους μεν υπερήλικες στηρίζει την εύρυθμη γνωστική λειτουργία και διευκολύνει την ανάκληση πρόσφατων γεγονότων. Στις μικρότερες ηλικίες δε, περιορίζει τη διάσπαση προσοχής και ευνοεί τη συγκέντρωση.
Η μεγάλη περιεκτικότητα του σε ενώσεις φλαβονοειδών και τερπενοειδών ενισχύει τη αντιοξειδωτική του δράση. Επιπλέον, βάσει μελετών που έχουν γίνει, βελτιώνει την όραση και συμβάλλει στην υγεία των ματιών το οποίο οφείλεται στην ενίσχυση της ροής αίματος στα αγγεία των ματιών.
Χρήση: Σε ένα φλιτζάνι ή μία κούπα βραστό νερό, βάζετε 1 κ.γ. gingo biloba, το αφήνετε να εγχυθεί για 5-6 λεπτά σκεπασμένο, σουρώνετε και το πίνετε.
Γκουαρανά (Guarana) καρπός
Άμεσα διαθέσιμο
Ο καρπός γκουαρανά (Guarana Nut) αποτελεί την πιο αγνή και ανεπεξέργαστη μορφή των σπόρων του φυτού Paullinia cupana από τον Αμαζόνιο, διατηρώντας στο μέγιστο τη φυσική δομή των θρεπτικών του συστατικών.
Ως ολόκληρος καρπός, περιέχει μοναδική συγκέντρωση γκουαρανίνης (φυσικής καφεΐνης), η οποία βρίσκεται δεσμευμένη σε ένα σύνθετο πλέγμα τανινών και φυτικών ινών. Αυτή η φυσική δομή επιτρέπει ακόμα πιο σταδιακή και παρατεταμένη απελευθέρωση ενέργειας, εξασφαλίζοντας σταθερή πνευματική εγρήγορση και συγκέντρωση για πολλές ώρες, χωρίς τις απότομες εξάρσεις άλλων διεγερτικών.
Είναι εξαιρετικά πλούσιος σε πολυφαινόλες και κατεχίνες, προσφέροντας ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία και υποστηρίζοντας τη φυσιολογική λειτουργία του μεταβολισμού και τη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Παράλληλα, η παραδοσιακή του χρήση ως φυσικό τονωτικό της λίμπιντο και της κυκλοφορίας του αίματος τον καθιστά πολύτιμο σύμμαχο για την ενίσχυση της σωματικής ζωτικότητας και της αντοχής.
Είτε χρησιμοποιείται τριμμένος σε ροφήματα είτε ως μέρος εξειδικευμένων διατροφικών σκευασμάτων, προσφέρει την απόλυτη φυσική πηγή δύναμης και διαύγειας, βοηθώντας τον οργανισμό να ανταπεξέρχεται στις υψηλές απαιτήσεις της καθημερινότητας.
Προέλ.: Βραζιλία
Γλυκόριζα
Άμεσα διαθέσιμο
Η γλυκόριζα χρησιμοποιείται κυρίως ως γλυκαντικό σε γλυκίσματα και ροφήματα.
Το βότανο είναι ωφέλιμο σε προβλήματα γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους. Έχει, επίσης, θετική δράση σε καταρροή, βρογχίτιδα και βήχα.
Η γλυκόριζα για τις βρογχικές παθήσεις συνδυάζεται με το βήχιο. Για τα γαστρικά προβλήματα με αλθέα, σύμφυτο και σπειραία. Παρασκευάζεται ως αφέψημα.
Δάφνη φύλλα
Άμεσα διαθέσιμο
Τα φύλλα δάφνης είναι καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Β6, ασβεστίου, σιδήρου και μαγγανίου.
Η δάφνη έχει αρωματικά φύλλα με ελαφρώς πικρή γεύση. Χρησιμοποιείται στο φαγητό κατά το μαγείρεμα και αφαιρείται πριν το σερβίρισμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φακές, κουκιά, φάβα, κόκκινες σάλτσες, σούπες, πατάτες γιαχνί και μαγειρευτά φαγητά όπως στιφάδο.
Επίσης, τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού από φύλλα δάφνης περιλαμβάνουν την ικανότητα να καθαρίζει το σώμα, να επιβραδύνει τη γήρανση, να επιταχύνει την επούλωση των πληγών.
Δεντρολίβανο
Άμεσα διαθέσιμο
Το αποξηραμένο δεντρολίβανο είναι μια εύχρηστη μορφή του βοτάνου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για τσάι όσο και στη μαγειρική.
Σύμφωνα με έρευνες, το τσάι με δεντρολίβανο έχει πολλές ιδιότητες καθώς βοηθάει στη διάθεση και την ποιότητα του ύπνου, προάγει την πέψη, βοηθά στην ανακούφιση του στρες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τη μνήμη.
Στη μαγειρική, ταιριάζει με πολλά φαγητά και πιάτα, όπως αρνί, πάπια, λουκάνικο, πατάτες, μαγειρευτά, σούπες καθώς και με ψάρια και θαλασσινά.
Δίκταμο (Έρωντας)
Άμεσα διαθέσιμο
Το δίκταμο, το πολύτιμο βότανο της Κρήτης, θεωρείται ένα από τα πιο ευεργετικά βότανα με ισχυρή παράδοση στη λαϊκή ιατρική.
Ξεχωρίζει για την ισχυρή του σύνθεση, καθώς περιέχει πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως φαινολικές ενώσεις, αντιοξειδωτικά και αιθέρια έλαια, τα οποία του χαρίζουν σημαντικές ιδιότητες για την υγεία.
Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από στομαχόπονους, δυσπεψία, φουσκώματα και συμπτώματα σπαστικής κολίτιδας.
Βοηθά επίσης, στην ανακούφιση από πονοκεφάλους και πονόδοντους (παραδοσιακά με τη μάσηση των φύλλων) ενώ, παράλληλα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και δρα ως φυσικό τονωτικό για τον οργανισμό.
Χρησιμοποιείται εξωτερικά για την επούλωση πληγών και την καταπράϋνση δερματικών ερεθισμών καθώς διαθέτει ισχυρές αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
Δυόσμος τριμμένος
Άμεσα διαθέσιμο
Πλούσιος σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά είναι ένας πολύτιμος φίλος με πολλαπλά οφέλη για την υγεία! Εκτός από διαιτητικές ίνες, ο δυόσμος περιέχει φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Α,C, Β6, Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και χαλκό.
Ο δυόσμος έχει καταχωρηθεί ως ένα βότανο που μπορεί να βοηθήσει στις στομαχικές διαταραχές (μετεωρισμό, δυσπεψία, ναυτία, διάρροια). Το αφέψημά του, χάρη στην σπασμολυτική δράση, μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των καταρροϊκών παθήσεων του ανώτερου αναπνευστικού, όπως συνάχι, μπούκωμα, ιγμορίτιδα, οξεία και χρόνια βρογχίτιδα. Ενώ, χάρη στην αντισηπτική και αντιβακτηριακή του δράση ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αμυγδαλίτιδας, της φαρυγγίτιδας, φλεγμονών του στοματικού βλεννογόνου και του ρινοφάρυγγα, της ουλίτιδας, τον πονόλαιμο ενώ παράλληλα βοηθά στη θεραπεία ελκών του στόματος και χρησιμοποιείται ως αντίδοτο στην κακοσμία του στόματος.
“Δώσε μου δυόσμο να μυρίσω, λουίζα και βασιλικό… μαζί με αυτά να σε φιλήσω… και τι να πρωτοθυμηθώ.” Οδ. Ελύτης
Δυόσμος φύλλα
Άμεσα διαθέσιμο
Πλούσιος σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά είναι ένας πολύτιμος φίλος με πολλαπλά οφέλη για την υγεία! Εκτός από διαιτητικές ίνες, ο δυόσμος περιέχει φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Α,C, Β6, Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και χαλκό.
Tα αποξηραμένα φύλλα του δυόσμου, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική (σε κεφτέδες, γεμιστά, σάλτσες, κρεατόπιτες, ροφήματα, αρωματικά ξίδια κλπ.), στη φαρμακοβιομηχανία ως βελτιωτικό γεύσης και οσμής, σε διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα (παστίλιες για το βήχα, σιρόπι για γαργάρες κλπ.).
"Δώσε μου δυόσμο να μυρίσω, λουίζα και βασιλικό... μαζί με αυτά να σε φιλήσω... και τι να πρωτοθυμηθώ." Οδ. Ελύτης
50γρ
Επιλόβιο (Epilobium angustifolium/Parviflorum)
Άμεσα διαθέσιμο
Το επιλόβιο είναι ένα ισχυρό φαρμακευτικό βότανο γνωστό, κυρίως, για την αντιμετώπιση προβλημάτων του προστάτη (υπερπλασία) και του ουροποιητικού συστήματος. Διαθέτει έντονη αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριδιακή και αντιοξειδωτική δράση, ενώ χρησιμοποιείται επίσης για κυστίτιδες, νεφρίτιδες, διαταραχές του πεπτικού (κολίτιδα) και αναπνευστικές λοιμώξεις.
Ιδιότητες:
- Θεωρείται ένα από τα καλύτερα βότανα για την καλοήθη υπερπλασία του προστάτη (αρχόμενη) και τις φλεγμονές του, καθώς αναστέλλει τα ένζυμα 5-alpha reductase και aromatase.
- Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά μολύνσεις, κυστίτιδες, νεφρίτιδες και την ακράτεια ούρων σε άνδρες και γυναίκες.
- Δρα ευεργετικά σε περιπτώσεις βλεννώδους κολίτιδας, συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, διάρροιας, τυμπανισμού και σπασμών στομάχου.
- Προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, ενώ μελέτες αναφέρουν αντιφλεγμονώδη δράση ανώτερη ορισμένων φαρμάκων (π.χ. ινδομεθακίνη).
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
