ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
Μείγμα για μπριάμ, λαδερά και γεμιστά
Άμεσα διαθέσιμο
Δώστε άλλη διάσταση στα πιάτα σας χρησιμοποιώντας το μείγμα μας για μπριάμ, λαδερά και γεμιστά.
Τα κύρια συστατικά του μείγματος είναι πράσο, κόλιανδρος, μάραθος, σκόρδο, κρεμμύδι, πάπρικα γλυκιά, κύμινο, μπούκοβο γλυκό και ντομάτα.
Μείγμα για πατάτες
Άμεσα διαθέσιμο
Μείγμα για πατάτες που αποτελείται από μουστάρδα, μπούκοβο, ρίγανη, αλάτι, κουρκουμά για να αρωματίσετε τις πατάτες σας.
Στις πατάτες φούρνου, προσθέστε το μείγμα στο λάδι/λεμόνι και ανακατέψτε τις πριν το ψήσιμο. Στις τηγανιτές πατάτες, μπορείτε να πασπαλίσετε το μείγμα από πάνω αφού τηγανιστούν και στις πατάτες κατσαρόλας να προσθέσετε το μείγμα κατά το ψήσιμο.
Μείγμα για σουτζουκάκια
Άμεσα διαθέσιμο
Φτιάξτε τα αγαπημένα όλων σουτζουκάκια αρωματίζοντας τα με το μείγμα μπαχαρικών μας.
Τα κύρια συστατικά για το μείγμα για σουτζουκάκια είναι κύμινο, πιπέρι, μαϊντανός, σκόρδο και πιπεριά Φλωρίνης.
Μείγμα για χοιρινό
Άμεσα διαθέσιμο
Υπέροχο, αρωματικό μείγμα μπαχαρικών, το οποίο αποτελείται από ρίγανη, μουστάρδα, πορτοκάλι, κρεμμύδι, πιπεριά φλωρίνης, μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο για χοιρινό κρέας, το οποίο θα απογειώσει τα πιάτα σας.
Μείγμα για ψάρι
Άμεσα διαθέσιμο
Το μείγμα για το ψάρι είναι ιδανικό για να αναδείξει τη γεύση των ψαριών και θαλασσινών (ψητών, τηγανητών ή φούρνου).
Το μείγμα περιέχει κυρίως αρωματικά βότανα, όπως μάραθο, σχοινόπρασο, λεμονόχορτο καθώς και σκόρδο, κρεμμύδι, πιπέρι και λάϊμ γκρανουλέ.
Πασπαλίστε και γεμίστε εσωτερικά τα ψάρια με το μείγμα πριν το ψήσιμο μαζί με λάδι/λεμόνι ή προσθέστε τα σε λαδολέμονο για τηγανητά/ψητά.
Μείγμα με λιαστή ντομάτα
Άμεσα διαθέσιμο
Ένα εξαιρετικά αρωματικό μείγμα μπαχαρικών με λιαστή ντομάτα το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες, ζυμαρικά, ψητά κρέατα και σαλάτες. Η λιαστή ντομάτα συνδυάζεται ιδανικά με μεσογειακά βότανα.
Το μείγμα, μεταξύ άλλων, περιέχει λιαστή ντομάτα, καρότο, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, σχοινόπρασο, κόλιανδρο, εστραγκόν, βασιλικό, μάραθο.
Μείγμα Μπερμπερέ
Άμεσα διαθέσιμο
Το μείγμα μπερμπερέ είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό και καυτερό μείγμα με καταγωγή από την Αιθιοπία και την Ερυθραία με ζωηρό πορτοκαλοκόκκινο χρώμα.
Eίναι ένα μείγμα που αποτελείται από πολλά αρωματικά μπαχαρικά, μεταξύ των οποίων, πιπεριές τσίλι, σκόρδο, τζίντζερ, κόλιανδρο, τριγωνέλλα, αλάτι. Είναι ιδανικό για κρέατα, ψάρια, όσπρια και σούπες.
Μείγμα Πέντε Μπαχαρικά (Five Spices)
Άμεσα διαθέσιμο
Παραδοσιακό κινέζικο μείγμα πέντε μπαχαρικών το οποίο, κρύβει μέσα του τη φιλοσοφία των πέντε γεύσεων, γλυκό, ξινό, πικρό, αλμυρό, πικάντικο.
Περιέχει γλυκάνισο, μάραθο, κανέλα (κασσία), γαρύφαλο, πιπέρι Σετσουάν.
Ταιριάζει ιδανικά σε χοιρινό, πάπια, κοτόπουλο, ψητά λαχανικά, ακόμα και σε σάλτσες και μαρινάδες. Επειδή έχει χαρακτηριστικά έντονο άρωμα και γεύση, λίγη ποσότητα αρκεί.
Μείγμα Πηλιορείτικο
Άμεσα διαθέσιμο
Αρωματικό μείγμα μπαχαρικών ιδανικό για να μαρινάρετε ψητά κρέατα, παϊδάκια, χοιρινά σουβλάκια, πατάτες φούρνου.
Περιέχει ρίγανη, μπούκοβο γλυκό, θυμάρι και αρωματικά βότανα.
Μείγμα Ρας Ελ Χανούτ
Άμεσα διαθέσιμο
Το Ρας ελ χανούτ είναι μείγμα μπαχαρικών από τη Βόρεια Αφρική, κυρίως το Μαρόκο, του οποίου το όνομα στα αραβικά σημαίνει «το κορυφαίο του καταστήματος».
Αποτελείται από ένα σύνολο μπαχαρικών όπως γαρύφαλλο, μπαχάρι, κύμινο, πιπερόριζα, κάρδαμο, τσίλι, κουρκουμά, μαύρο πιπέρι και η γεύση του είναι πλούσια, γλυκιά και αρωματική, με ένα απαλό «κάψιμο».
Ιδανικό για να μαρινάρετε αρνί, κατσίκι και κοτόπουλο ή σε φαγητά κατσαρόλας. Ταιριάζει επίσης με ρύζι, κους κους καθώς και με ψητή κολοκύθα, γλυκοπατάτα, μελιτζάνες και ρεβύθια.
Δοσολογία: Περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας ανά κιλό κρέατος, αλλά μπορείτε να την προσαρμόσετε ανάλογα με την ένταση που επιθυμείτε.
Μείγμα Σμυρνέϊκο
Άμεσα διαθέσιμο
Εξαιρετικό μείγμα με κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και πιπερόριζα (τζίντζερ) το οποίο ταιριάζει σε αλμυρές αλλά και σε γλυκές παρασκευές.
Χρησιμοποιήστε το στους κοκκινιστούς κιμάδες (μακαρόνια με κιμά, παστίτσιο) αλλά και σε κέηκ, μηλόπιτα, κουλουράκια, μπακλαβά και μελομακάρονα.
Μείγμα Σπετσερικό
Άμεσα διαθέσιμο
Το μείγμα σπετσερικό είναι το παραδοσιακό κερκυραϊκό μείγμα δώδεκα μπαχαρικών για την αυθεντική παστιτσάδα.
Το μοσχοβολιστό αυτό μείγμα περιέχει, μεταξύ άλλων, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, πάπρικα γλυκιά, μπαχάρι, δάφνη.
Εκτός από την παστιτσάδα, ταιριάζει εξαιρετικά σε κάθε είδους κοκκινιστό φαγητό κατσαρόλας.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
