Σπιρουλίνα σκόνη

Η σπιρουλίνα είναι ένα μονοκύτταρο, μικροσκοπικό θαλασσινό φυτό πράσινο-γαλαζωπού χρώματος. Το πράσινο χρώμα της οφείλεται στη χλωροφύλλη ενώ το γαλάζιο-μπλε στη φυκοκυανίνη.

Η σπιρουλίνα είναι μια πλήρης τροφή, πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και για τον λόγο αυτό χαρακτηρίζεται και ως υπερτροφή (superfood). Ορισμένα βασικά θρεπτικά συστατικά που έχει η σπιρουλίνα σε υψηλή περιεκτικότητα είναι οι πρωτείνες, οι βιταμίνες και ο σίδηρος.  Επίσης περιλαμβάνει θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολλικό οξύ, Βιταμίνη Β6, Βιταμίνη Α και Βιταμίνη Κ.  Περιέχει επίσης καλά λιπαρά οξέα, όπως το γ-λινολενικό οξύ, πολυσακχαρίδες, σουλφολιπίδια και γλυκολιπίδια.

Η σπιρουλίνα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο λόγω της πλούσιας διατροφικής αξίας, της υψηλής βιοδιαθεσιμότητας και της αφομοίωσης της από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η κατανάλωση της μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας πριν, ή μεταξύ των γευμάτων ή μετά τα γεύματα ή όταν το επίπεδο ενέργειας του οργανισμού είναι χαμηλό.

Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 3-10g (1-2 κουταλάκια του γλυκού). Το συμπλήρωμα διατροφής δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο μιας ισορροπημένης διατροφής. Συνιστάται να μην υπερβαίνετε την ημερήσια δόση. Δεν συνίσταται για χρήση από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Η σπιρουλίνα σε σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σαλάτες, χυμούς, κ.α.