Το μαύρο πιπέρι είναι ανθοφόρο αναρριχόμενο φυτό, το πιπερόδεντρο, της τάξης των πεπερωδών και της οικογένειας των Πιπεριδών (Piperaceae), το οποίο καλλιεργείται για τους καρπούς του.
Οι άγουροι πράσινοι καρποί του φυτού συλλέγονται, ψήνονται ή αποξηραίνονται στον ήλιο και έπειτα αποκτούν το μαύρο χρώμα τους. Το μαύρο πιπέρι διαθέτει πικάντικη γεύση ενώ διαθέτει πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών. Μπορεί να βελτιώσει την πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Reviews
There are no reviews yet.