Αστεροειδής γλυκάνισος

Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ένα μπαχαρικό γνωστό για το σχήμα αστεριού και για το χαρακτηριστικό έντονο άρωμα του. Προέρχεται από το αστεροειδές περικάρπιο του αειθαλούς δέντρου Illicium verum, που κατάγεται από τη Νοτιοδυτική Κίνα και το Βιετνάμ.
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική καθώς προσδίδει μια γλυκιά, πιπεράτη γεύση.  Ο αστεροειδής γλυκάνισος προστίθεται επίσης σε διάφορα ποτά και κρασιά καθώς και σε ροφήματα, όπως κακάο, τσάι κλπ., δίνοντας έξτρα γεύση και άρωμα.

Οι ιδιότητες του αστεροειδή γλυκάνισου πολλές:-
Αυξάνει την περισταλτικότητα του εντέρου, προάγοντας την πέψη και ανακουφίζοντας από δυσκοιλιότητα και μετεωρισμό, κολικούς και φουσκώματα, καθώς πιστεύεται ότι διαλύει το αέριο περιεχόμενο του γαστρεντερικού σωλήνα.
Χρησιμοποιείται επίσης για θεραπεία λοιμώξεων του αναπνευστικού, καταπραΰνει από το βήχα και τη βρογχίτιδα.

Προέλευση: Βιετνάμ