ΟΣΠΡΙΑ / ΡΥΖΙΑ / ΣΙΤΗΡΑ
Καστανό με άγριο ρύζι
Άμεσα διαθέσιμο
Το καστανό ρύζι είναι αναποφλοίωτο κατά την επεξεργασία του οποίου δεν αφαιρείται ο φλοιός, με αποτέλεσμα να είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Διατηρεί περισσότερες βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία από τα λευκά ρύζια.
Το άγριο ρύζι είναι υψηλότερο σε πρωτείνη και χαμηλότερο σε υδατάνθρακες σε σύγκριση με το καστανό. Είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, μετάλλων όπως το μαγγάνιο, φώσφορος και μαγνήσιο, βιταμίνες Β και αντιοξειδωτικά.
Η συνδυασμένη θρεπτική αξία των δύο τύπων ρυζιών καθιστά αυτό το μείγμα μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή και νόστιμη τροφή.
Χρειάζεται περισσότερη ώρα βρασίματος από τα λευκά ρύζια, η οποία, ωστόσο, μπορεί να μειωθεί αφού μουλιάσει σε ζεστό νερό για μία ώρα.
500γρ
Κριθαρότο με βασιλομανίταρα
Άμεσα διαθέσιμο
Μπασμάτι με άγριο ρύζι
Άμεσα διαθέσιμο
Το ρύζι μπασμάτι από μόνο του είναι αρωματικό και γίνεται πάντα σπυρωτό. Σε συνδυασμό με το άγριο ρύζι, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο, θρεπτικό και ευπαρουσίαστο.
Το άγριο ρύζι περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το κανονικό ρύζι και από άλλα σιτηρά. Είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Το άγριο ρύζι είναι αποδεδειγμένα υψηλό σε αντιοξειδωτικά.
500γρ
Οσπριάδα
Άμεσα διαθέσιμο
Πληγούρι μέτριο
Άμεσα διαθέσιμο
Το πληγούρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που σημαίνει ότι μετά την κατανάλωση του ανεβάζει τη γλυκόζη του αίματος πιο ήπια και έχει υψηλό δείκτη κορεσμού δηλαδή σας χορταίνει περισσότερο σε σχέση με άλλους υδατάνθρακες όπως το ρύζι και τις πατάτες.
Η θρεπτική αξία του πλιγουριού ενισχύεται λόγω των μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών του συμπλέγματος Β που περιέχει, όπως νιασίνη, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Είναι, επίσης, πλούσιο σε κάλιο και φώσφορο, σελήνιο και μαγνήσιο.
Το μέτριο πληγούρι χρησιμοποιείται πιο συχνά για σαλάτες, όπως είναι το ταμπουλέ.
500γρ
Πληγούρι χοντρό
Άμεσα διαθέσιμο
Το πληγούρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που σημαίνει ότι μετά την κατανάλωση του ανεβάζει τη γλυκόζη του αίματος πιο ήπια και έχει υψηλό δείκτη κορεσμού δηλαδή σας χορταίνει περισσότερο σε σχέση με άλλους υδατάνθρακες όπως το ρύζι και τις πατάτες.
Η θρεπτική αξία του πλιγουριού ενισχύεται λόγω των μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών του συμπλέγματος Β που περιέχει, όπως νιασίνη, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Είναι, επίσης, πλούσιο σε κάλιο και φώσφορο, σελήνιο και μαγνήσιο.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση σε ντολμάδες ή στα γεμιστά, σε σούπα, σε πίτες ή κεφτέδες αλλά μπορεί και να συνδυαστεί με κρέας, θαλασσινά και λαχανικά σαν πιλάφι.
500γρ
Ποπ κορν (καλαμπόκι)
Άμεσα διαθέσιμο
Το ποπ κορν, αγαπημένο σνακ για μικρούς και μεγάλους.
Η υψηλή περιεκτικότητα του ποπ κορν σε φυτικές ίνες, το καθιστά ιδανική επιλογή, που προωθεί τη διαδικασία της πέψης και μας κρατά χορτάτους για περισσότερες ώρες. Είναι γεμάτο φυτικά αντιοξειδωτικά, τις πολυφαινόλες, τα οποία βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και την πέψη, ενώ ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Ετοιμάζοντας μόνοι μας ποπ κορν με ελάχιστο ελαιόλαδο, αποφεύγουμε όλα τα παχυντικά πρόσθετα και απολαμβάνουμε ένα υγιεινό σνακ.
Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε, πάνω από τα ποπ κορν, να προσθέσετε μέλι, λιωμένη κουβερτούρα bitter, μπαχαρικά, βότανα, κ.α. και να φτιάξετε αντίστοιχα αλμυρά ή γλυκά ποπ κορν.
500γρ
Ρεβύθια αποφλοιωμένα
Άμεσα διαθέσιμο
Τα αποφλοιωμένα ρεβύθια δεν χρειάζονται μούλιασμα. Ωστόσο, αυτό δεν αποτελεί κανόνα καθώς μπορείτε, αν θέλετε, να τα μουλιάσετε για 1-2 ώρες. Βράζουν γρήγορα και είναι ιδανικά για γρήγορες συνταγές, όπως σούπες, χουμούς, ρεβυθοκεφτέδες, κ.α.
Τα αποφλοιωμένα ρεβύθια είναι μια υγιεινή επιλογή, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία, εύπεπτα και κατάλληλα για διάφορες διατροφικές ανάγκες.
500γρ
Ριζότο με μανιτάρια Δίρφυς
Άμεσα διαθέσιμο
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
