Κατάστημα
Μείγμα Πέντε Μπαχαρικά (Five Spices)
Άμεσα διαθέσιμο
Παραδοσιακό κινέζικο μείγμα πέντε μπαχαρικών το οποίο, κρύβει μέσα του τη φιλοσοφία των πέντε γεύσεων, γλυκό, ξινό, πικρό, αλμυρό, πικάντικο.
Περιέχει γλυκάνισο, μάραθο, κανέλα (κασσία), γαρύφαλο, πιπέρι Σετσουάν.
Ταιριάζει ιδανικά σε χοιρινό, πάπια, κοτόπουλο, ψητά λαχανικά, ακόμα και σε σάλτσες και μαρινάδες. Επειδή έχει χαρακτηριστικά έντονο άρωμα και γεύση, λίγη ποσότητα αρκεί.
Μείγμα Πηλιορείτικο
Άμεσα διαθέσιμο
Αρωματικό μείγμα μπαχαρικών ιδανικό για να μαρινάρετε ψητά κρέατα, παϊδάκια, χοιρινά σουβλάκια, πατάτες φούρνου.
Περιέχει ρίγανη, μπούκοβο γλυκό, θυμάρι και αρωματικά βότανα.
Μείγμα Ρας Ελ Χανούτ
Άμεσα διαθέσιμο
Το Ρας ελ χανούτ είναι μείγμα μπαχαρικών από τη Βόρεια Αφρική, κυρίως το Μαρόκο, του οποίου το όνομα στα αραβικά σημαίνει «το κορυφαίο του καταστήματος».
Αποτελείται από ένα σύνολο μπαχαρικών όπως γαρύφαλλο, μπαχάρι, κύμινο, πιπερόριζα, κάρδαμο, τσίλι, κουρκουμά, μαύρο πιπέρι και η γεύση του είναι πλούσια, γλυκιά και αρωματική, με ένα απαλό «κάψιμο».
Ιδανικό για να μαρινάρετε αρνί, κατσίκι και κοτόπουλο ή σε φαγητά κατσαρόλας. Ταιριάζει επίσης με ρύζι, κους κους καθώς και με ψητή κολοκύθα, γλυκοπατάτα, μελιτζάνες και ρεβύθια.
Δοσολογία: Περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας ανά κιλό κρέατος, αλλά μπορείτε να την προσαρμόσετε ανάλογα με την ένταση που επιθυμείτε.
Μείγμα Σμυρνέϊκο
Άμεσα διαθέσιμο
Εξαιρετικό μείγμα με κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και πιπερόριζα (τζίντζερ) το οποίο ταιριάζει σε αλμυρές αλλά και σε γλυκές παρασκευές.
Χρησιμοποιήστε το στους κοκκινιστούς κιμάδες (μακαρόνια με κιμά, παστίτσιο) αλλά και σε κέηκ, μηλόπιτα, κουλουράκια, μπακλαβά και μελομακάρονα.
Μείγμα Σπετσερικό
Άμεσα διαθέσιμο
Το μείγμα σπετσερικό είναι το παραδοσιακό κερκυραϊκό μείγμα δώδεκα μπαχαρικών για την αυθεντική παστιτσάδα.
Το μοσχοβολιστό αυτό μείγμα περιέχει, μεταξύ άλλων, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, πάπρικα γλυκιά, μπαχάρι, δάφνη.
Εκτός από την παστιτσάδα, ταιριάζει εξαιρετικά σε κάθε είδους κοκκινιστό φαγητό κατσαρόλας.
Μείγμα Ταντούρι (Tandoori Masala)
Άμεσα διαθέσιμο
Το μείγμα ταντούρι (Tandoori Masala) είναι ένα δημοφιλές ινδικό μείγμα μπαχαρικών, ιδανικό για μαρινάρισμα κρεάτων (ειδικά κοτόπουλο) και λαχανικών. Χαρακτηρίζεται από γήινους τόνους, άρωμα κανέλας, πιπερόριζας, κουρκουμά, γλυκιάς πάπρικας και σκόρδου.
Συνδυάζεται συνήθως με γιαούρτι για μαρινάρισμα ψητών σε φούρνο ή ψησταριά.
Μείγμα Τίκα Μασάλα
Άμεσα διαθέσιμο
Το μείγμα μπαχαρικών Τίκα Μασάλα είναι ένας αρωματικός συνδυασμός από την ινδική κουζίνα, με κύριο χαρακτηριστικό το κοκκινωπό χρώμα και τη ζεστή, πλούσια γεύση.
Το μείγμα συνδυάζει διάφορα μπαχαρικά όπως κόλιανδρο, σκόρδο, πιπερόριζα, τσίλι, μαύρο πιπέρι και χρησιμοποιείται συχνά μαζί με γιαούρτι για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου πριν το ψήσιμο. Προστίθεται επίσης, σε σάλτσες ντομάτας με κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας.
Μείγμα χαλάρωσης
Άμεσα διαθέσιμο
Το μείγμα χαλάρωσης αποτελείται από συνδυασμό βοτάνων, όπως είναι το μελισσόχορτο, το τίλιο και η πασιφλόρα τα οποία, συμβάλλουν στη μείωση του άγχους και της πνευματικής έντασης και προάγουν τον ήρεμο και ποιοτικότερο ύπνο.
Χρήση: Τοποθετείτε το μείγμα σε ένα μπωλ, σπάτε με τα χέρια σας τα μεγαλύτερα κομμάτια των βοτάνων και τα ανακατεύετε. Για μία κούπα, βάζετε 1 κ.γ. από το μείγμα βοτάνων σε βραστό νερό, το αφήνετε για 5-6 λεπτά σκεπασμένο, σουρώνετε και το πίνετε (κατά προτίμηση περίπου 45 λεπτά πριν το βραδυνό ύπνο).
66γρ
Μείγμα Χαρίσα (Harissa)
Άμεσα διαθέσιμο
Μελάσα από ζαχαροκάλαμο Emelia
Άμεσα διαθέσιμο
Η απόλυτη υπερτροφή!
Η μελάσα από ζαχαροκάλαμο της Emelia είναι μια υπερτροφή που από μόνη της μπορεί να καλύψει το μεγαλύτερο φάσμα των διατροφικών αναγκών του ανθρώπου. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη της μελάσας είναι δύο κουταλάκια της σούπας την ημέρα.
Μπορείτε να προσθέσετε τη μελάσα σε γιαούρτι, χυλούς, τηγανίτες, ροφήματα και σε οποιαδήποτε συνταγή αντί της ζάχαρης.
350γρ
Μελισσόχορτο (Μελισσοβότανο)
Άμεσα διαθέσιμο
Το μελισσόχορτο περιέχει μια σειρά από φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών, που έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ηρεμιστικές ιδιότητες.
Μερικές από τις κύριες θεραπευτικές χρήσεις του περιλαμβάνουν την αντιμετώπιση της αϋπνίας, της κατάθλιψης, του άγχους, του άσθματος, και των πεπτικών διαταραχών. Επιπλέον, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζει από τους πόνους της εμμηνορρυσίας.
Μέντα φύλλα
Άμεσα διαθέσιμο
Η μέντα προσφέρει αποτελεσματική ανακούφιση από διάφορες διαταραχές του πεπτικού συστήματος, απαλλάσσοντας από δυσπεψία, μετεωρισμό, κολικούς και διάρροια. Αναζωογονεί την αναπνοή, φέρνοντας δροσιά και φρεσκάδα, και μειώνει την κακοσμία του στόματος.
Ανακουφίζει, επίσης, με τις εισπνοές τη ρινική συμφόρηση και την καταρροή που προκαλούν τα κρυολογήματα ή η γρίπη. Ενισχύει και ανακουφίζει τους πόνους σε μύες και αρθρώσεις. Παράλληλα, αντιμετωπίζει επιτυχώς πονοκεφάλους, ημικρανίες, ίλιγγο και αϋπνία.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
