ΖΑΧΑΡΗ

Τα αποξηραμένα φύλλα στέβιας είναι η πιο αγνή, 100% φυσική και ανεπεξέργαστη μορφή του γλυκαντικού, καθώς δεν έχουν υποστεί επεξεργασία.

Τα σκέτα αποξηραμένα φύλλα είναι πολύ πιο γλυκά από την κοινή ζάχαρη (ενώ το καθαρό εκχύλισμά τους φτάνει έως και 300 φορές).  Έχουν μια διακριτική, φυσική επίγευση που θυμίζει βότανο ή γλυκόριζα.

Χρήση:

Για τσάι/ροφήματα: : Προσθέτετε 1-2 φύλλα απευθείας στην κούπα μαζί με το τσάι ή το βότανο της επιλογής σας κατά την εκχύλιση. Όσο περισσότερο τα αφήνετε στο ζεστό νερό, τόσο πιο γλυκό γίνεται το ρόφημα.

Σιρόπι στέβιας: Μπορείτε να μουλιάσετε 1/4 του φλιτζανιού θρυμματισμένα φύλλα σε 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό για 24 ώρες. Σουρώνετε το υγρό και έχετε ένα φυσικό σιρόπι για να γλυκάνετε χυμούς, φρουτοσαλάτες ή σάλτσες.

Εκχύλισμα στέβιας: Για να φτιάξετε ένα 100% φυσικό υγρό εκχύλισμα στέβιας από αποξηραμένα φύλλα, η καλύτερη μέθοδος είναι η κρύα εκχύλιση με νερό. Αυτή η μέθοδος απομονώνει τη γλυκύτητα χωρίς να βγάλει την έντονη πικρή επίγευση που προκύπτει αν βράσετε τα φύλλα.