ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ

Το σιταρόχορτο προέρχεται από τα πρώτα φύλλα του μαλακού σιταριού και κόβεται πριν αναπτυχθούν οι σπόροι που περιέχουν γλουτένη. Σύμφωνα με μελέτες, το σιταρόχορτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας επειδή καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ειδικά σε περιόδους στρες . Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και η μεγάλη περιεκτικότητα του σε χλωροφύλλη (70%) δείχνει ότι αυτό το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό βοηθά στην απαλλαγή από τοξικές ουσίες και υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του ήπατος.  Ένα άλλο από τα κύρια οφέλη του σιταρόχορτου είναι η ικανότητά του να υποστηρίζει το σώμα στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και να βοηθάει στην πέψη διασπώντας τα τρόφιμα ώστε να απορροφούνται καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά. Βάσει επιστημονικών στοιχείων, το σιταρόχορτο μπορεί επίσης να ενισχύσει το μεταβολισμό του οργανισμού και να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία.