ΑΓΙΟΥΒΕΡΔΑ

Τα φύλλα κάρυ είναι ένα πανίσχυρο βότανο της ινδικής κουζίνας και της παραδοσιακής ιατρικής (Αγιουβέρδα), γνωστό για το χαρακτηριστικό του άρωμα και τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Ιδιότητες:

• Είναι πλούσια σε φαινολικά συστατικά, αλκαλοειδή και βιταμίνες (Α, Β, C, Ε), που προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και τις ελεύθερες ρίζες.
• Διεγείρουν τα πεπτικά ένζυμα, βοηθώντας στην ανακούφιση από φούσκωμα, δυσπεψία, ναυτία και δυσκοιλιότητα.
• Περιέχουν ενώσεις που καταπολεμούν τις φλεγμονές και ορισμένα βακτήρια.
• Χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την ενδυνάμωση των ριζών των μαλλιών, την πρόληψη του πρόωρου γκριζαρίσματος και τη βελτίωση της όψης του δέρματος.

Λόγω της αντιπηκτικής τους δράσης, άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους.  Μπορεί επίσης να επηρεάσουν άτομα με παθήσεις της χοληδόχου κύστης.

Τα φύλλα κάρυ είναι διαφορετικά από το κάρυ σε σκόνη, το οποίο είναι μείγμα μπαχαρικών.