Το κόκκινο πιπέρι τσίλι παράγεται από την άλεση καυτερής κόκκινης πιπεριάς. Οι πιπεριές τσίλι είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, περιέχουν καψαϊκίνη (SHU 20.000) και έχει αποδειχθεί ότι βοηθoύν στην τόνωση του κυκλοφορικού συστήματος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε οποιοδήποτε γλυκό ή αλμυρό πιάτο.  Μια πρέζα σε συνταγές σοκολάτας, όπως ζεστή σοκολάτα, γλάσο, σάλτσα ή σε τυριά, θα απογειώσει τη γεύση δίνοντας μια πικάντικη νότα. Δοκιμάστε επίσης, το τσίλι σε σούπες, ψητά λαχανικά, ζεστές σάλτσες, σε πιάτα με κρεατικά και ιδιαίτερα κοκκινιστά, σε ομελέτες, σουφλέ, πιάτα με πατάτες κ.α.