Μοσχοκάρυδο άκοπο (καρπός)

Το μοσχοκάρυδο αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά ,αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά, όσο και σε αλμυρά πιάτα. Προστίθεται ως ενισχυτικό γεύσης σε σάλτσες, μπεσαμέλ. κρέμες, πίτες, γλυκά, ζυμαρικά, πιάτα κρεατικών, καθώς και ως αρωματικό σε λικέρ και ζεστά ροφήματα.

Τον καρπό του μοσχοκάρυδου μπορούμε να τον τρίψουμε ώστε να πάρουμε όλο το άρωμά αλλά και τη γεύση του.  Ο καρπός διαρκεί για αρκετό καιρό, εφόσον αποθηκεύεται σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Προέλευση: Ινδονησία