ΤΡΙΜΜΕΝΟΣ

Από την αρχαιότητα έχουν διαπιστωθεί οι ευεργετικές ιδιότητες του γλυκάνισου, μεταξύ των οποίων είναι:-

• Διουρητικό, χωνευτικό.
• Με σπασμολυτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες οι οποίες δρουν κατά του κρυολογήματος, του άσθματος, της βρογχίτιδας και όλα τα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος.
• Ανακούφιση των βρεφών από τους κολικούς.
• Λόγω της αντισπασμωδικής δράσης του, ενδείκνυται για τους πόνους της περιόδου.
• Αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου.
• Πιστεύεται ότι αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.

Ταιριάζει σε ψωμάκια και κουλούρια, σε σάλτσες με μακαρόνια, σε κοτόπουλο και μοσχάρι κοκκινιστό, σε σαγανάκι με γαρίδες και άλλα θαλασσινά. Για έγχυμα:  Σε ένα φλιτζάνι ή κούπα με βραστό νερό, ρίχνουμε  1 κ.γ. τριμμένο γλυκάνισο, το αφήνουμε σκεπασμένο για 5-6 λεπτά.  Σουρώνουμε και το πίνουμε (έως τρεις φορές την ημέρα)