ΜΑΥΡΗ
Ζάχαρη μαύρη 500γρ
Σε απόθεμα
Η μαύρη ζάχαρη είναι η πιο πλούσια, υγρή και αρωματική ζάχαρη. Περιέχει μελάσα, γεγονός που της δίνει σχεδόν μαύρο χρώμα και υφή που μοιάζει με βρεγμένο χώμα.
Στη ζαχαροπλαστική, αποτελεί το μυστικό για εξαιρετικά λαστιχωτά και μαλακά μπισκότα (chewy cookies), μελόψωμα (gingerbread), υγρά κέικ σοκολάτας και πλούσιες πουτίγκες.
Στη μαγειρική, αποτελεί τη βάση για τις αυθεντικές αμερικάνικες σάλτσες μπάρμπεκιου (BBQ sauce), για μαρινάδες κρεατικών (ειδικά για χοιρινό) και για καραμελωμένα κρεμμύδια.
500γρ
Κινόα μαύρη
Σε απόθεμα
Η μαύρη κινόα είναι ένα δημοφιλές (ψευδό) δημητριακό που προέρχεται από τη Νότια Αμερική και θεωρείται πιο υγιεινή από την λευκή και την κόκκινη. Είναι γνωστή για την υψηλή διατροφική της αξία και τα πολλά οφέλη που προσφέρει για την υγεία. Έχει σκούρο χρώμα και πιο τραγανή υφή σε σύγκριση με τη λευκή κινόα καθώς και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Δεν περιέχει γλουτένη.
Η μαύρη κινόα είναι πιο σκληρή από τα υπόλοιπα είδη και θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Είναι ιδανική για κρύα πιάτα, όπως σαλάτες.
Σταφίδα μαύρη Κορινθιακή
Σε απόθεμα
Η μαύρη κορινθιακή σταφίδα είναι ένας ελληνικός διατροφικός θησαυρός, γνωστός ιστορικά και ως ο «μαύρος χρυσός» καθώς προσφέρει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία.
Περιέχει περισσότερες διαιτητικές ίνες από τα περισσότερα φρέσκα φρούτα, βοηθώντας στην καλή λειτουργία του εντέρου. Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες (όπως η ρεσβερατρόλη), οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα από τη γήρανση και μειώνουν τις φλεγμονές. Αποτελεί εξαιρετική πηγή καλίου, μαγνησίου, σιδήρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Χένα μαύρη
Σε απόθεμα
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
