ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Η πιπεριά Φλωρίνης σε νιφάδες, είναι ελληνική ποικιλία κόκκινης, σαρκώδους πιπεριάς με γλυκιά γεύση, εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες C, A, K και E, καθώς και σε αντιοξειδωτικά.  Η περιεκτικότητα της σε βιταμίνη C (υπερδιπλάσια ποσότητα από ένα πορτοκάλι), είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.  Λόγω της περιεκτικότητάς της σε λυκοπένιο και λουτεΐνη, προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μεταβολικών και καρδιαγγειακών ασθενειών. Η περιεκτικότητα της σε βιταμίνη Α, είναι σημαντική για την όραση.