ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Γκαράμ Μασάλα
Σε απόθεμα
Το γκαράμ μασάλα είναι το διάσημο μείγμα μπαχαρικών της Ινδίας.
Αποτελείται κυρίως από μπαχαρικά με "ζεστά αρώματα", όπως η κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι, η πιπερόριζα (τζίντζερ), το μαύρο πιπέρι, ο κόλιανδρος και το κύμινο.
Καρίνο κόκκινο
Σε απόθεμα
Αρωματικό μείγμα για ψητά στη σχάρα ή στο φούρνο, για πίτσες και σάλτσες.
Το μείγμα περιέχει κόλιανδρο, σινάπι, κρεμμύδι, πάπρικα, μπαχάρι, σουμάκ, αλάτι, ζάχαρη και αρωματικά βότανα.
Κάρυ (Curry Μadras)
Σε απόθεμα
Το κάρυ είναι μείγμα μπαχαρικών, το οποίο προέρχεται από την Ινδία.
Τα κύρια συστατικά που περιέχονται στο μείγμα είναι κουρκουμάς, κόλιανδρος, πιπεριές τσίλι, γαρύφαλλο, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, κύμινο, πιπέρι και τζίντζερ (πιπερόριζα).
Ταιριάζει απόλυτα με το κοτόπουλο, την πατατοσαλάτα, τα βραστά αυγά, τις γαρίδες και φυσικά με το ρύζι. Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί σε ντρέσινγκς για σαλάτες, λαχανικά και σούπες.
Κουρκουμάς σκόνη (Κιτρινόριζα) Βιολογικός
Σε απόθεμα
Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και ως φάρμακο εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κουρκουμά σε ομελέτες, σούπες, σάλτσες και ντιπ, στα όσπρια, σε ροφήματα καθώς και να χρωματίσετε το ρύζι. Συστήνεται όταν χρησιμοποιείτε κουρκουμά σε φαγητά και ροφήματα, να προσθέτετε και λίγο μαύρο πιπέρι, καθώς η πιπερίνη αυξάνει την απορρόφηση της κουρκουμίνης.
Ο βιολογικός κουρκουμάς περιέχει περισσότερο από 5% κουρκουμίνη.
Κύμινο τριμμένο
Σε απόθεμα
Το κύμινο περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά τα οποία έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση αλλά και συστατικά με αντιμικροβιακές ιδιότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε τριμμένο είτε άκοπο. Έχει μια χαρακτηριστική γεύση με δυνατό και ζεστό άρωμα, που οφείλεται στα αιθέρια έλαια που περιέχει.
Μείγμα Mexican Spice
Σε απόθεμα
Το μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών είναι ένας συνδυασμός μπαχαρικών με έντονη και πικάντικη γεύση ιδανικό για να φτιάξετε τάκος, φαχίτας, κρέας, φασόλια κόκκινα, κ.α.
Βασικά συστατικά του μείγματος είναι πάπρικα γλυκιά, τσίλι, σκόρδο, κρεμμύδι, κύμινο, μαύρο πιπέρι.
Μείγμα Αρτζεντίνα
Σε απόθεμα
Υπέροχο μείγμα μπαχαρικών για να μαρινάρετε χοιρινό (π.χ. κότσι) και μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. μπριζόλες).
Για το μαρινάρισμα, μπορείτε να φτιάξετε πάστα ανακατεύοντας το μείγμα με ελαιόλαδο ή γιαούρτι και να την αφήσετε πάνω στο κρέας μερικές ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ.
Το μείγμα αρτζεντίνα περιέχει πάπρικα, μουστάρδα, κρεμμύδι, εστραγκόν, σουσάμι, αλάτι.
Μείγμα Βεγκέτα
Σε απόθεμα
Η βεγκέτα είναι αρωματικό μείγμα τριμμένων αποξηραμένων λαχανικών και καρυκευμάτων για τα λαδερά, τα όσπρια, τις σάλτσες, τα βραστά και τις σούπες.
Συστατικά: Κουρκουμάς, κρεμμύδι, μαϊντανός, καρότο, αλάτι, ζάχαρη.
Μείγμα για ζεστό κόκκινο κρασί (για 2lt κρασί)
Σε απόθεμα
Μείγμα για κεμπάπ
Σε απόθεμα
Αυθεντικό μείγμα για κεμπάπ το οποίο συνδυάζει μπαχαρικά της ανατολής δίνοντας τη χαρακτηριστική έντονη γεύση και άρωμα στα σπιτικά σας κεμπάπ.
Βασικά συστατικά του μείγματος είναι πάπρικα γλυκιά, σκόρδο, σουμάκ, κρεμμύδι, μπαχάρι, μαϊντανός.
Μείγμα για κεφτεδάκια
Σε απόθεμα
Το μείγμα μας για αυθεντικά ελληνικά κεφτεδάκια της μαμάς περιλαμβάνει σκόρδο, μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι, δυόσμο, μαϊντανό. Δοκιμάστε το στα αφράτα κεφτεδάκια σας.
Μείγμα για κοτόπουλο
Σε απόθεμα
Το μείγμα για κοτόπουλο είναι ένας υπέροχος συνδυασμός μπαχαρικών που αποτελείται από γλυκιά πάπρικα, μουστάρδα, σκόρδο, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι.
Ιδανικό για κοτόπουλο στο φούρνο ή ψητό.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΒΟΤΑΝΑ
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΦΡΟΥΤΑ
ΑΡΤΟΠΟΪΙΑ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
