Οσπριάδα

Τα φασόλια, το «κρέας των φτωχών», όπως συνηθίζεται να αποκαλείται κι όχι άδικα, καθώς παρέχει πρωτεΐνη που μεταξύ άλλων αποτελεί την βάση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Επιπλέον, τα φασόλια δίνουν τα πολύτιμα πρεβιοτικά (κυρίως φρουκτοολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη) που συνδράμουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Σίδηρος, μαγνήσιο και ασβέστιο από τα φασόλια, μαζί με καροτενοειδή και βιταμίνες C και Ε από καρότα, κρεμμύδια και σέλινο τονώνουν την ανοσοποιητική ασπίδα του οργανισμού μας. Ιδανικά για φασολάδα ή σαλάτες.  Είναι λεπτόφλουδα και εύκολα στο βράσιμο. 500γρ Προέλευση: Ελληνικά