Κανέλα Κεϋλάνης ξύλο

Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ευρέως γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες.  Ορισμένες από αυτές είναι:-

• αντιμικροβιακή
• αντιπαρασιτική
• αντιφλεγμονώδης
• βοηθά στην αντιγήρανση του δέρματος λόγω της ικανότητας της δέσμευσης αντιοξειδωτικών και ελεύθερων ριζών
• εμφανίζει ηπατοπροστατευτικά αποτελέσματα
• μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα, τη χοληστερόλη στον ορό και την αρτηριακή πίεση, γεγονός που υποδηλώνει ευεργετικά καρδιαγγειακά αποτελέσματα.

Η κανέλα Κεϋλάνης χρησιμοποιείται τόσο στη μαγερική όσο και στη ζαχαροπλαστική, στα ροφήματα και στα ποτά:-

• μείγματα μπαχαρικών (π.χ. σμυρνέϊκο)
• ποτά και λικέρ
• καφέδες, αναψυκτικά και τσάγια (π.χ. καπουτσίνο, κανελάδα, τσάι μπαχαρικών)
• γλυκά (π.χ. μηλόπιτα, ρολά κανέλας, ρυζόγαλο, μελομακάρονα, σιρόπια)
• κρεατικά (π.χ. κοκκινιστά, κιμάς)

Προέλευση: Κεϋλάνη, Σρι Λάνκα